Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un dolcetto goloso ed adatto ad ogni momento della giornata, dalla colazione al dopo pasto. Ecco i muffin al cioccolato. Cotti e mangiati!
Ingredienti
- 100 g latte, 100 g burro, 100 g zucchero, 200 g cioccolato fondente, 5 g lievito per dolci, 100 g farina 00, 3 uova
Procedimento
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In un pentolino, mettiamo il latte, il burro a pezzetti, lo zucchero ed il cioccolato fondente tritato. Mescoliamo, a fuoco dolce, fino a sciogliere il tutto.
Togliamo dal fuoco e, alla miscela ottenuta, aggiungiamo il lievito per dolci e la farina setacciati insieme e, mescolando, aggiungiamo anche un uovo per volta.
Ottenuto un impasto liscio ed omogeneo, riempiamo per 3/4 degli stampini da muffin e li cuociamo in forno caldo e statico a 170° per 18 minuti.
