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Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 16 febbraio 2021 proviene da Ricette in Tv.

Martedì grasso, giorni di stravizi a tavola. A coccolarci, anche oggi, è la dolce zia Cri, che ci suggerisce la ricetta di un goloso dolcetto di Carnevale, rigorosamente fritto. Prepariamo le frittelle della Isa. Ingredienti Per 30 frittelle: 500 g farina, 160 ml latte, 40 g lievito di birra, 50 g burro, limoncello, 2 uova […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: frittelle della Isa di zia Cri proviene da Ricette in Tv.

Scende giù dai suoi amatissimi monti Barbara De Nigris. La cuoca trentina, per la gioia di Alfio e dei telespettatori che apprezzano i suoi piatti, sempre golosi ed originali, prepara un primo piatto tipico della montagna. Ecco i tortelli di patate ai crauti. Ingredienti 500 g patate, 3 tuorli d’uovo, 20 g burro, 150 g […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: tortelli di patate ai crauti di Barbara De Nigris proviene da Ricette in Tv.

La tradizione culinaria romana torna protagonista, con Gian Piero Fava. Lo chef, bravo e bello, orgoglio della conduttrice, che lo lanciò anni fa a La prova del cuoco, prepara un fritto di pesce ed ortaggi. Ingredienti 4 scampi, 4 gamberoni, 4 calamari, 8 alici, 3 triglie, 2 zucchine, 1 sedano di Verona, 2 carote, 2 […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: fritto di pesce ed ortaggi di Gian Piero Fava proviene da Ricette in Tv.

Inizio di settimana all’insegna della regionalità, con Fulvio Marino, che anche oggi, come ogni lunedì, propone un lievitato tipico di una regione italiana. Oggi siamo in Trentino, in particolare sul Lago di Garda, con il pan de molche, un pane preparato con gli scarti della lavorazione delle olive. Ingredienti 500 g farina tipo 2, 500 […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: pan de molche (alle olive) di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Ultimi giorni di Carnevale, ultimi ‘stravizi’ a tavola. Possiamo, quindi, concederci anche il dolcetto che Sara Brancaccio intende prepararci quest’oggi, ovvero degli originali biscotti donuts. Ingredienti 1 bicchiere di mandorle intere, 2 cucchiai di farina 00, 3 cucchiai di zucchero, mezzo cucchiaino di sale, 180 g burro, 2 uova, 1 cucchiaio di acqua fredda, 1 […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: biscotti donuts di Sara Brancaccio proviene da Ricette in Tv.