Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato una torta salata a base di verdure di stagione. Ecco la torta salata zucchine e fagiolini. Cotta e mangiata!
Ingredienti
- 500 g zucchine, 250 g fagiolini, cipollotti, 10 noci, 200 g di robiola, 2 uova, sale e pepe, 2 rotoli di sfoglia rotonda
Procedimento
Ti potrebbe interessare anche:
- Scopri la Nuova Moneta in Argento dell’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli: Un Tesoro da Non Perdere!
- Scopri se hai tra le mani una fortuna nascosta: 350 euro per una versione delle 100 lire! Non perdere questa occasione unica!
- Scoprite il francobollo raro che i collezionisti impazziranno! Non perdere questo tesoro filatelico imperdibile!
Puliamo i fagiolini e li lessiamo in abbondante acqua.
Tagliamo le zucchine a fettine. In padella, facciamo soffriggere il cipollotto tritato con un filo d’olio. Uniamo a cuocere le zucchine. Sale, pepe e finiamo di cuocere. Uniamo, infine, i fagiolini lessi e frulliamo con un mixer ad immersione. La crema dev’essere più o meno liscia in base al vostro gusto. Aggiungiamo 10 noci sbriciolate grossolanamente, 200 g di robiola, 2 uova, sale e pepe. Mescoliamo.
Foderiamo una tortiera con un disco di pasta sfoglia. Versiamo all’interno il ripieno di zucchine e robiola e livelliamo. Copriamo con il secondo disco di sfoglia, sigilliamo i bordi, bucherelliamo con una forchetta e cuociamo in forno caldo a 200° per 20 minuti.
L’articolo “Cotto e Mangiato”: torta salata zucchine e fagiolini proviene da Ricette in Tv.
