Monthly Archives: Marzo, 2021

Simran Sharma, giovane titolare di un ristorante indiano a Milano, assistita da Lorenzo, prepara un classico indiano, amatissimo anche nel nostro paese: il curry di pollo. Ma vediamo come preparare la versione originale, autentica, ovvero il curry di pollo al burro. Ingredienti 600 g petto di pollo, 2 cipolle, 4 spicchi d’aglio, olio di girasole, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: curry di pollo al burro di Simran Sharma proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 24 marzo 2021 proviene da Ricette in Tv.

Zia Cri pela gli asparagi di buonora, per preparare un piatto che esalti questo ortaggio di stagione. Ad assistere alla preparazione, via cam, un ospite d’eccezione, un pizzaiolo italiano in India. Ma veniamo alla ricetta e vediamo come preparare i girasoli asparagi e fiori di zucca. Ingredienti 270 g farina 0, 3 uova, olio evo […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: girasoli asparagi e fiori di zucca di zia Cri proviene da Ricette in Tv.

Le fragole fritte sono dei dolcetti semplici e irresistibili: per realizzarli, vi basterà immergere le fragole nella pastella e friggerle in olio ben caldo, per ottenere un dolce davvero goloso e deliziare i vostri ospiti. Nella nostra ricetta abbiamo realizzato una pastella aromatizzata con vaniglia, mandorla e scorza di limone, per rendere le fragole fritte ancora più squisite. Servite le vostre frittelle calde spolverizzate con zucchero a velo e nessuno saprà resistere.Continua a leggere

La pagnotta pasquale romagnola è una brioche soffice e dal gusto lievemente dolce, tipica del periodo di Pasqua. Originaria del comune di Sarsina, sulle colline romagnole, si prepara tradizionalmente durante la settimana santa e si serve in occasione della classica colazione pasquale, in accompagnamento a uova sode, salumi e formaggi. Dal sapore delicato e dal profumo inebriante, grazie all'aggiunta del liquore all'anice, è perfetta anche inzuppata nel caffè del mattino oppure offerta a fine pasto durante il pranzo di festa o il picnic del Lunedì dell'Angelo. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.Continua a leggere

  Il gelato piace a ogni latitudine, in tutti i gusti, a bambini e non soltanto. Oggi 24 marzo – in occasione della Giornata europea del gelato artigianale, l’unica “Giornata” che il Parlamento europeo abbia riservato finora a un alimento – facciamo un viaggio, purtroppo per ora soltanto immaginario, al Carpigiani Gelato Museum di Anzola L'articolo Dalla preistoria al Rinascimento: la storia del gelato raccontata dal Carpigiani Gelato Museum sembra essere il primo su Giornale del cibo.

Il tutor Ilario Vinciguerra, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha proposto i carciofi ripieni di risolio. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti 400 g riso carnaroli, 250 g pasta kataifi, 150 g gorgonzola dolce, 100 g grana padano, 4 carciofi mammole, 2 bicchieri […] L'articolo “Detto Fatto”: carciofi ripieni di risolio di Ilario Vinciguerra proviene da Ricette in Tv.

Nello spazio dedicato alle storie d’amore celebri, Angela Frenda, giornalista e scrittrice esperta di cucina, ha raccontato l’amore di Dante per Beatrice, individuando nel Paradiso de La Divina Commedia un dolce che ricorda la dama tanto amata dal poeta. Ecco la torta sweet angel. Ingredienti 12 albumi, 270 g di zucchero, 6 g di cremor […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: torta sweet angel di Angela Frenda e zia Cri proviene da Ricette in Tv.

Comincia il cammino verso la Pasqua, la seconda e, si spera, l’ultima in lockdown. E’ lo chef ligure Ivano Ricchebono ad inaugurare il menu pasquale del mezzogiorno di Rai1, con una specialità ligure, amata in tutta Italia, la torta pasqualina. Ingredienti 250 g farina 0, 250 g farina manitoba, olio evo, acqua 1 kg bietoline […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: torta pasqualina di Ivano Ricchebono proviene da Ricette in Tv.

Complice il bel tempo, Simone Buzzi ci prepara uno dei suoi piatti esagerati, nato dalla convivenza ‘forzata’ con figli e moglie di questo periodo. Ecco il mega spiedino di pollo e patate a spirale. Ingredienti 250 g petto di pollo, 35 g mascarpone, 1 uovo, 300 g pane per tramezzini, un mazzetto di salvia, un […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: mega spiedino di pollo e patate a spirale di Simone Buzzi proviene da Ricette in Tv.