I rotolini al pandoro sono dei dolcetti morbidissimi e golosi con ripieno cremoso che piaceranno tanto a grandi e piccini. La ricetta perfetta per la colazione di Natale o di Capodanno, ottimi da servire come goloso dessert ma anche un modo geniale per riciclare il pandoro. Nella nostra ricetta abbiamo farcito questi deliziosi bocconcini di pandoro con crema di nocciole, li abbiamo arrotolati e fatti raffreddare in frigo. Saranno poi cotti in padella, così da ottenere una farcitura cremosa e irresistibile: si scioglieranno in bocca. Ecco i passaggi per realizzarli.Continua a leggere

I crustoli sono dei dolcetti appartenenti alla tradizione calabrese che si preparano solitamente durante il periodo natalizio. Molto simili ai turdilli, per forma e cottura, se ne differenziano per l’utilizzo della farina di semola rimacinata e del vino rosso in sostituzione del vincotto. Una volta ottenuto l’impasto, si realizzano tanti piccoli gnocchetti e si friggono in olio bollente. Croccanti e al profumo di cannella, vengono infine ripassati nel miele e decorati con zuccherini colorati. Una bontà sfiziosa e irresistibile, perfetta da servire insieme al caffè a conclusione del pranzo di festa. Scoprite come farli seguendo passo passo la nostra ricetta.Continua a leggere

La mattonella di pandoro è un dolce semplice e senza cottura ideale per le festività natalizie o per riciclare il pandoro avanzato dalle feste. Una variante del classico tiramisù realizzata con una base di pandoro, bagnato con il caffè da assemblare con crema al mascarpone e crema di nocciole. La mattonella di pandoro sarà poi conservata in frigo e spolverizzata con cacao amaro, prima di essere servita.Continua a leggere

Gli zaleti, zaeti in dialetto, sono dei biscottini tipici della tradizione veneta, croccanti e molto golosi. Il nome significa “gialletti”, proprio per il colore che assumono: si preparano con un impasto a base di farina 00 e di mais, che conferisce loro la caratteristica rusticità, arricchito da uvetta e pinoli; l’aggiunta di un goccio di grappa e della scorza di limone grattugiata donerà una fragranza straordinaria. Semplicissimi da realizzare, gustateli a merenda, sorseggiando un buon tè caldo, o serviteli a fine pasto insieme a un bicchierino di vino dolce in cui inzupparli. Ecco come prepararli seguendo passo passo la nostra ricetta.Continua a leggere

La bisciola, anche detta pan di fich in dialetto, è il panettone della tradizione valtellinese, il dolce che non può assolutamente mancare durante il periodo delle feste natalizie. Si tratta di un pane ricco e dal sapore rustico, realizzato con lievito di birra e ripieno di frutta secca ed essiccata: fichi, uvetta e gherigli di noce regalano a questa specialità dolcezza e una croccantezza irresistibile. Semplice e di antichissima tradizione, è ottima sia fredda sia tiepida ed è perfetta da offrire a conclusione di un pranzo o una cena di festa. Intinta nella grappa, come vuole la consuetudine, ma anche in accompagnamento a un buon caffè. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta.Continua a leggere

I turdilli sono dei golosi dolcetti tipici calabresi. Dalla forma caratteristica, che ricorda quella degli gnocchi con la classica rigatura, vengono realizzati con un semplicissimo impasto a base di farina, olio e vincotto, che donerà loro questo colore dorato e lievemente scuro. Fritti in abbondante olio ben caldo, vengono poi ripassati in padella con il miele sciolto e infine guarniti con tanti zuccherini colorati. Dei bocconcini fragranti e dall’irresistibile profumo di arancia e cannella, perfetti da servire a fine pasto, a conclusione del pranzo di Natale o di un buffet di festa. Scoprite come realizzarli seguendo passo passo la nostra ricetta e preparatene in grande quantità: uno tira l’altro.Continua a leggere

La cassata di panettone è un dolce senza cottura che si prepara in pochi minuti: vi baterà solo farla riposare in frigo. Una finta cassata siciliana, ideale per riciclare il panettone o il pandoro avanzati dalla festività o da realizzare per arricchire la tavola di Natale! Una preparazione morbida, saporita e con un cuore super cremoso. La farcitura sarà infatti realizzata con ricotta, panna, zucchero e gocce di cioccolato. In poco tempo realizzerete un dessert furbo e originale che conquisterà tutti.Continua a leggere

Le brioche alla cannella sono dei dolci soffici e deliziosi, ideali per la colazione e la merenda. Una preparazione simile ai famosi cinnamon rolls svedesi, con l’impasto cosparso di zucchero e cannella a cui abbiamo donato la forma dei classici cornetti, tipici della colazione italiana. La doppia lievitazione renderà le brioche morbidissime e irresistibili: potete anche farcirle, per renderle ancora più golose.Continua a leggere

I dolcetti freddi cocco e cioccolato sono dei dessert semplicissimi e golosi pronti in pochi minuti. Preparateli per una deliziosa merenda, per un buffet di compleanno o come dessert dopocena: piaceranno tanto a grandi e piccini! Per realizzarli vi occorreranno solo biscotti morbidi, latte, caffè, mascarpone, crema di nocciole e farina di cocco. I biscotti saranno farciti e accoppiati a mo’ di sandwich, bagnati nel latte e caffè e passati nella farina di cocco.Continua a leggere

I coni brioche con ripieni di crema sono una variante morbida e golosa dei cannoncini alla crema, ideali da servire come delizioso dessert. I coni saranno realizzati con un impasto di soffice pan brioche e farciti con squisita crema pasticciera e mandorle a scaglie. Realizzarli è davvero semplice, occorrerà solo attendere i tempi di lievitazione per ottenere dei coni brioche morbidissimi e irresisitibili.Continua a leggere