Se ami i dolci morbidi e fruttati, non puoi perdere l’occasione di preparare questo delizioso plumcake alle fragole. Questo dolce è non solo semplice da realizzare, ma porta con sé il sapore fresco e dolce delle fragole, rendendolo perfetto per ogni occasione. Che si tratti di una colazione ricca, di un dessert dopo cena o di una merenda, il plumcake di Giuditta conquisterà sicuramente il cuore di tutti.
Scopri il dolce segreto di Giuditta: un plumcake alle fragole da assaporare!
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Numero di Persone | 8 |
| Tempo di cottura | 40 minuti |
| Tempo totale | 55 minuti |
I Fatti Vostri, 25 aprile 2026 – Plumcake alle fragole di Giuditta – Ingredienti
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 150 g di yogurt greco
- 80 ml di olio di semi
- 200 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 250 g di fragole fresche
I Fatti Vostri, 25 aprile 2026 – Plumcake alle fragole di Giuditta – Procedimento
Iniziamo la preparazione del nostro plumcake prendendo una ciotola ampia e utilizzando le fruste elettriche per montare insieme le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. A questo punto, aggiungiamo la scorza di limone grattugiata, che regalerà una freschezza unica al dolce. Proseguiamo unendo lo yogurt greco, continuando a mescolare, e versiamo lentamente l’olio a filo per mantenere l’aria nel composto.
Ti potrebbe interessare anche:
Una volta che gli ingredienti liquidi sono ben amalgamati, possiamo integrare la farina setacciata insieme al lievito. Mescoliamo rapidamente per evitare di formare grumi, fino a quando la farina non sarà completamente assorbita. È ora di preparare le fragole: laviamole accuratamente, asciughiamole bene, tagliamole a metà e infariniamole per evitare che affondino nell’impasto durante la cottura. Incorporiamo delicatamente le fragole all’impasto, facendo attenzione a non rompere troppo la frutta.
Prendiamo uno stampo da plumcake di 25 cm e imburriamolo e infariniamolo, oppure rivestiamolo con carta da forno per facilitare il distacco del dolce. Versiamo l’impasto nello stampo e decoriamo la superficie con alcune fragole intere per un tocco di colore. Inseriamo quindi il plumcake in forno preriscaldato a 180°C e lasciamolo cuocere per circa 40 minuti. Dopo la cottura, verifica con uno stecchino la giusta cottura: se esce asciutto, il tuo plumcake è pronto!
I Fatti Vostri, 25 aprile 2026 – Plumcake alle fragole di Giuditta – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere ancora più interessante il tuo plumcake alle fragole, puoi provare a sostituire lo yogurt greco con altri gusti, come quello alla vaniglia o al cocco, per un sapore unico. Se desideri un tocco croccante, aggiungi delle noci tritate o delle mandorle all’impasto. Per i più golosi, prova a inserire delle gocce di cioccolato fondente, che si sposeranno perfettamente con le fragole. Infine, sentiti libero di sperimentare con altre frutta di stagione come mirtilli o pesche, per varianti fresche e colorate del tuo plumcake!
