Le noci sono un ottimo alimento, ricco di proprietà e benefici. Appartiene al vasto gruppo della frutta secca a guscio, e sono un’ottima fonte di Omega 3, una delle poche appartenenti al mondo vegetale. Si tratta di un prodotto altamente calorico: ogni 100 gr di prodotto introduciamo ben 654 calorie, di cui 65 g di grassi, ma con 0 colesterolo. Apportano 7 gr di fibre, sostanze utili a regolare l’attività intestinale e limitare l’assorbimento di colesterolo oltre a rallentare la trasformazione degli zuccheri in glicemia. Sono perciò un alimento utile in caso di diabete. Apportano anche alti quantitativi di potassio (441 mg), e 15 mg di proteine, oltre a 158 mg di magnesio e 98 mg di calcio.
Le noci sono un ottimo cardiotonico, rappresentando un prezioso alleato dell’apparato cardiocircolatorio, anche grazie alla loro azione limitatrice nei confronti del colesterolo. La noce è anche un tonico per il sistema nervoso. E’ anche un frutto antianemico, antispastico, con effetti anti-infiammatorio e sedativo. Le noci regolano anche l’equilibrio degli elettroliti e grazie al magnesio hanno anche un azione anti-stress e anti-dolorifica. Migliorano il tono muscolare, regolano la contrazione cardiaca e favoriscono la circolazione sanguigna.
Le noci possono avere anche alcuni effetti negativi: meglio conoscere queste reazioni possibili, a cui prestare attenzione per sapere quando è il caso di rivolgerci al pronto soccorso. Le noci possono essere anche fonte di allergia, con risultati non sempre prevedibili. La reazione più pericolosa di tutte è l’anafilassi e pone in pericolo di vita. I sintomi possono comparire non solo con l’ingestione delle noci, ma persino con il solo contatto. I primi sintomi a comparire sono intorpidimento e formicolio alle labbra, gonfiore e tumefazione delle stesse o dell’intero viso, oltre ad orticaria e coliche addominali. Si può percepire una sensazione di costrizione alla gola ed infine può sopraggiungere la difficoltà a respirare. In questi casi meglio rivolgersi immediatamente al più vicino pronto soccorso.
I Chelsea Buns sono dolcetti tipici della tradizione britannica, celebri per la loro consistenza morbida…
Le treccine allo zucchero di nonna Lina rappresentano un dolce intramontabile, capace di evocare ricordi…
Preparare biscotti da inzuppo perfetti è un'arte, una tradizione che viene da lontano e che…
Un dolce al cioccolato è sempre una coccola che conquista il cuore di chiunque. Oggi…
Un dessert estivo irresistibile e fresco è sempre un ottimo modo per combattere il caldo.…
Un dolce tradizionale che evoca ricordi d'infanzia e festeggiamenti in famiglia, le fritole di mele…