“Fatto in casa per voi”: involtini di pollo saporiti di Benedetta Rossi

Nella diciottesima puntata della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette del menu antipioggia, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta degli involtini di pollo saporiti. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

• 500 g fettine di petto di pollo, 150 g prosciutto cotto affettato, 150 g scamorza, 1 limone, pangrattato, alloro

Procedimento

Prendiamo una fettina di pollo (o manzo), che dev’essere ben sottile (nel caso, assottigliatela battendola con un bicchiere o un batticarne), la saliamo e la pepiamo. Adagiamo sopra una fetta di prosciutto cotto e una/due fettine di scamorza. Arrotoliamo il pollo sul ripieno, in modo da formare un involtino.

Passiamo quest’ultimo nel pangrattato (o amido di mais per i celiaci), quindi lo posizioniamo su una teglia unta con un generoso filo d’olio. Proseguiamo in questo modo, fino a riempire la teglia: devono stare ben stretti. Inseriamo delle fettine di limone tra un involtino e l’altro e qualche foglia di alloro. Ancora un filo d’olio e cuociamo in forno caldo a 190° per 25 minuti. Possiamo cuocerli anche in padella, magari accompagnati ad un sughetto.

• Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui

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