Nella quarta puntata della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata ai cavalli di battaglia estivi, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta dell’insalata di riso ricca ricca. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti
- 250 g riso, 3 uova sode, pomodorini, sottaceti misti, 150 g carciofi sott’olio, 100 g prosciutto cotto a cubetti, 100 g olive, 150 g emmental, 150 g mais, 100 g mozzarella, 150 g tonno
Procedimento
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In una ciotola, mettiamo i pomodorini tagliati a spicchi piccoli. Uniamo, quindi, i carciofini a spicchi, il prosciutto cotto a dadini, le olive denocciolate, formaggi a dadini, il mais in scatola sgocciolato.
Rendiamo sode le uova. Lessiamo il riso in acqua bollente e salata. Lo scoliamo e lo passiamo nell’acqua fredda. Uniamo il riso ai condimenti e mescoliamo, aggiustando di sale e pepe. Un filo d’olio e decoriamo con le uova sode.
- Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui
L’articolo “Fatto in casa per voi”: insalata di riso ricca ricca di Benedetta Rossi proviene da Ricette in Tv.
