è sempre mezzogiorno

Cominciamo la settimana all’insegna della salute e del gusto, insieme a Marco Bianchi, che ci prepara una torta salata che è anche un concentrato di di golosità. Ecco la cheesecake salata. Ingredienti Base: 250 g friselle integrali, 50 g pecorino grattugiato, olio evo Farcia: 100 ml latte, 3 g agar agar, 200 g yogurt greco, […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: cheesecake salata di Marco Bianchi proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 22 febbraio 2021 proviene da Ricette in Tv.

Come ogni lunedì, Fulvio Marino prosegue nel suo viaggio tra le regioni italiane, preparando una specialità dell’Emilia Romagna, un pane a pasta dura. Ecco i cornetti emiliani. Ingredienti 1 kg farina 0, 550 ml acqua, 18 g sale, 30 g olio, 10 g malto in polvere, 12 g lievito di birra Procedimento Prepariamo l’impasto: mettiamo […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: cornetti emiliani di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Nuova settimana, nuova puntata e nuova ricetta dell’infaticabile Zia Cri. La cuoca romagnola, sotto gli occhi attenti delle ospiti in collegamento video, Le sorelle zafferano, produttrici di zafferano operanti in Lazio, prepara un primo piatto, i cappellacci di zucca patate e zafferano. Ingredienti Pasta: 270 g farina 00, 3 uova, 1 cucchiaio di olio, zafferano […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: cappellacci di zucca patate e zafferano di zia Cri proviene da Ricette in Tv.

Puntata numero 100, da festeggiare in grande stile, per il successo insperato del programma (dopo anni, Rai1 è riuscita a prevalere su Canale5 e su Forum) e per portare un po’ d’allegria nelle case degli italiani, segnati dall’angosciosa situazione che stanno (stiamo) vivendo. Per farlo, Antonella ha invitato nientepopodimeno che Gerry Scotti, volti di punta […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: foglie di ulivo alla montagnola di Carmine D’Elia proviene da Ricette in Tv.

Mauro e Mattia Improta, come ogni venerdì, sono intenti a proporre il loro piatto della domenica. Tra una chiacchiera e l’altra, i due, padre e figlio, preparano un secondo piatto di pesce, il polpo brasato su crema di patate. Ingredienti 800 g polpo, 300 g patate, 500 g scarola, scorza di 1 limone, 200 g […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: polpo brasato su crema di patate di Mauro Improta proviene da Ricette in Tv.

Venerdì, pizza! In vista del week end, Fulvio Marino ci suggerisce delle idee golose da proporre, ad esempio, nella serata del sabato, tradizionalmente dedicata alla pizza. Oggi, in particolare, vediamo come prepararne una con farina di farro. Ecco la pizza tonda di farro. Ingredienti 800 g farina di farro bianca, 200 g farina di farro […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: pizza tonda di farro di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Luca Montersino prosegue nella sua missione di istruire il pubblico di Rai1 sulle basi della pasticceria. Oggi, in particolare, ci insegna a preparare in casa le classiche brioche da colazione, i croissant sfogliati, ovvero i cornetti all’italiana sfogliati. Ingredienti Lievitino: 85 ml acqua, 188 g farina, 28 g lievito di birra 375 g farina 360 […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: croissant sfogliato di Luca Montersino proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 19 febbraio 2021 – Puntata n. 100! proviene da Ricette in Tv.

Come ogni settimane, spetta a Natalia Cattelani il compito di rendere più dolce il nostro week end, suggerendoci un’idea semplice ed originale per un dolcetto da proporre a colazione, a merenda o dopo ogni pasto: sempre! Oggi, in particolare, Natalia ci spiega come preparare la torta alta di mele. Ingredienti 5 mele renette, 400 g […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: torta alta di mele di Natalia Cattelani proviene da Ricette in Tv.