è sempre mezzogiorno

Roma torna protagonista sulla nostra tavola, con la proposta di Gian Piero Fava. Il giovane chef romano propone un secondo piatto a base di pollo, amatissimo a Roma e dintorni. Ecco il pollo alla diavola e chips al curry. Ingredienti Fondo: 250 g scarti di pollo, 2 coste sedano, 1 carota, 1 cipolla, ghiaccio, sale […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: pollo alla diavola e chips al curry di Gian Piero Fava proviene da Ricette in Tv.

Lievita, lievita ed esplode in forno, il pane di Fulvio Marino. Il panettiere genovese ci porta in giro per l’Italia, preparando un’altra specialità regionale. Nel dettaglio, Fulvio ci porta in Liguria, a Sanremo, con una focaccia/pizza condita e dal profumo di mare. Ecco la sardenaira. Ingredienti 500 g farina 0, 330 ml acqua, 25 g […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: focaccia sardenaira di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Aria di primavera, voglia di gelato! A soddisfare i nostri appetiti primaverili arriva Massimiliano Scotti. Il maestro gelataio prepara lo stecco del festival. Ingredienti 600 ml latte, 600 ml panna, 200 g zucchero, 500 g cioccolato bianco, 75 ml olio di semi, colorante Procedimento Prepariamo il gelato: montiamo la panna con le fruste, lasciandola però […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: stecco del festival di Massimiliano Scotti proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […]
L’articolo É sempre mezzogiorno”: le ricette del 1 marzo 2021 proviene da Ricette in Tv.

Entriamo nel vivo della settimana sanremese, che è anche il ‘Natale’ della programmazione Rai, con la ricetta di Zia Cri, che apre il menu di oggi. A far da sottofondo alla sua ‘cucinata’, le canzoni di Noemi, in collegamento video da Sanremo. Ecco due idee di zia Cri per condire la pasta, veloci e golose. […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: sughi della settimana di zia Cri proviene da Ricette in Tv.

Mauro e Mattia Improta, padre e figlio, preparano il piatto della loro, affollatissima domenica in famiglia. In particolare, i due propongono due ricette diverse per un secondo piatto a base di ricciola. Ecco la ricciola al quadrato. Ingredienti Ricciola agli agrumi: 500 g filetti di ricciola, 1 arancia, 1 limone, 1 spicchio d’aglio, 200 g […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: ricciola al quadrato di Mauro Improta proviene da Ricette in Tv.

La poesia della pasticceria di Sal De Riso pervade lo studio. Il maestro pasticcere di Minori ci regala un’altra delle sue preziose ricette, quella di un dolce tradizionale, fatto a regola d’arte. Ecco la torta Caprese. Ingredienti 170 g burro, 170 g zucchero a velo, 170 g mandorle tostate in polvere, 40 g fecola di […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: torta caprese di Sal De Riso proviene da Ricette in Tv.

Fulvio Marino conclude la settimana con l’ultima, e spesso la più golosa, infornata del venerdì. Come nella maggior parte delle case degli italiani, in vista del week end, anche nel forno di E’ sempre mezzogiorno si cuoce la pizza. Oggi, in particolare, una pizza che parla americano, la New York style pizza. Ingredienti 1 kg […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: New York style pizza di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 26 febbraio 2021 proviene da Ricette in Tv.

Introdotta dalla canzone di Heidi, arriva in studio la brava e bella Barbara De Nigris. La cuoca di montagna propone un primo piatto di ispirazione tedesca, delle mezzelune di segale riccamente farcite. Ecco gli schlutzkrapfen altoatesini. Ingredienti Pasta: 150 g farina di segale, 100 g farina di frumento, 1 uovo, 60 ml acqua, olio evo, […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: schlutzkrapfen altoatesini di Barbara De Nigris proviene da Ricette in Tv.