In una ciotola, mettiamo la farina, il lievito sbriciolato e gran parte dell’acqua. Mescoliamo con un cucchiaio e, ad impasto formato, inseriamo il sale e l’acqua rimasta. Impastiamo fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Copriamo con la pellicola e lasciamo lievitare per 3 ore a temperatura ambiente.
Sul piano spolverato con semola di grano duro, allarghiamo l’impasto lievitato e ricaviamo delle palline da 200 g circa. Ripieghiamo ogni pallina su se stessa (lembi esterni verso l’interno), in modo da renderla liscia. Le posizioniamo sulla teglia, copriamo e lasciamo lievitare ancora 30 minuti a temperatura ambiente.
Col mattarello, stendiamo ogni pallina sul piano spolverato con della semola, in modo da ottenere un disco sottile anche sui bordi. In forno, scaldiamo la pietra refrattaria a 250° o semplicemente la placca del forno. Quando il forno è ben caldo, adagiamo il disco di pane sulla teglia o la pietra rovente e lasciamo cuocere in forno per 5 minuti.
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: pane arabo di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.
Preparare un piatto estivo come le ruote di melone è un'esperienza che combina freschezza e…
Le alette di pollo fritte rappresentano una prelibatezza irresistibile, perfetta per qualsiasi occasione. Con la…
Il risotto è un piatto che sa conquistare il palato grazie alla sua cremosità e…
Se siete alla ricerca di un piatto che possa regalare una vera esperienza gastronomica, il…
Se sei in cerca di una ricetta che ti trasporti nei sapori autentici del nord…
Siete pronti a scoprire un dessert che sarà la star delle vostre cene estive? La…