“É sempre mezzogiorno”: gnocchetti di spinaci con ragù di pesce spada di Mauro e Mattia Improta

Mauro e Mattia Improta portano in cucina i loro straordinari ingredienti e le loro scaramucce padre/figlio. I due cuochi campani, oggi, preparano un primo piatto di mare, degli gnocchetti di spinaci con ragù di pesce spada.

Ingredienti

• 350 g patate lesse, 50 g farina, 200 g spinaci lessi, 30 g formaggio grattugiato, 1 uovo
• 300 g pesce spada, 1 pomodoro ramato, 5 pomodorini gialli, 1 spicchio d’aglio, 10 olive nere, 1 cucchiaio di capperi, 20 g pinoli, scorza di limone, 1 mazzetto aromatico, olio evo, sale e pepe

Procedimento

In aggiornamento

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