Iniziamo con l’impasto: in una ciotola amalgamiamo l’acqua, la farina e il lievito sbriciolato, aggiungiamo il sale e continuiamo a mescolare con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo. Copriamo e lasciamo riposare per 16 ore in frigo.
Successivamente dividiamo l’impasto in panetti da circa 200-250 g, arrotondandoli e disponendoli su una teglia con carta forno. Copriamo e lasciamo lievitare 3 ore a temperatura ambiente.
Dopo la lievitazione, stendiamo i panetti su una teglia infarinata fino ad ottenere dei dischi sottili. Posizioniamo questi ultimi su una gratella e la mettiamo in una casseruola con l’olio ben caldo: la pizza comincerà a gonfiarsi e fare delle bolle. Dopo un paio di minuti, capovolgiamo la pizza nell’olio e lasciamo dorare.
A parte condiamo i pomodorini tagliati a metà con origano, basilico, sale e olio.
Una volta pronta la pizza la condiamo con un velo di salsa di pomodoro e disponiamo sopra le olive, la mozzarella, il tonno sott’olio, i pomodorini conditi e qualche foglia di basilico.
La nostra Fior di Pizza Fritta è pronta per essere servita! Se desiderate vedere come si prepara, potete guardare i video di ricette di “É sempre mezzogiorno” su RaiPlay.
Preparare un piatto di pasta è sempre un’occasione speciale, specialmente quando si parla di strozzapreti…
Le costolette di maiale alla Villeroy sono un piatto ricco e gustoso, perfetto per sorprendere…
La crostata alle pesche è un dolce che non smette mai di stupire. La sua…
Scoprire nuove ricette è sempre un'esperienza avvincente, e oggi ci immergiamo nel mondo delle melanzane…
L'estate si avvicina e con essa la voglia di piatti freschi e leggeri, perfetti per…
Il pollo al limone è uno di quei piatti che riesce sempre a stupire. La…