“É sempre mezzogiorno”: fiocchi di miele di Fulvio Marino

Dopo la pausa ‘forzata’ dell’9 marzo, in cui a prendere possesso del forno è stata zia Cri, Fulvio Marino riprende il suo posto ed il suo ruolo di panettiere del cast, preparando un lievitato dolce da proporre a colazione o merenda. Ecco i fiocchi al miele.

Ingredienti

• 300 g farina tipo 2, 200 g farina integrale, 150 ml acqua, 75 g lievito madre, 10 g lievito di birra, 3 uova, 35 g miele, 150 g burro, 10 g sale

Procedimento

In una ciotola, o in planetaria, mettiamo le due farine, ovvero la farina tipo 2 ed integrale, il lievito madre e quello di birra fresco sbriciolato (o g di solo lievito di birra)…

In aggiornamento

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