“É sempre mezzogiorno”: coniglio alla Vittorio di Francesca Marsetti

Quale sarà la canzone sanremese prediletta da Francesca Marsetti? Lo scopriamo subito, in cucina. Canta Eros, la mitologica ‘Adesso tu’, che fa da sottofondo alla preparazione di un secondo piatto ligure, il coniglio alla Vittorio.

Ingredienti

• 1 coniglio, 3 acciughe sott’olio, 2 scalogni, 1 melanzana, 10 capperi, 100 g concentrato di pomodoro, 150 g olive taggiasche, 200 ml vino bianco, maggiorana, timo, olio evo, sale e pepe
• 6 patate, rosmarino, 1 pagnotta di pane

Procedimento

In aggiornamento

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