É sempre mezzogiorno, 1 maggio 2026 – Fatteh di ceci di Maradona Youssef

La fatteh di ceci è un piatto tradizionale libanese, semplice ma ricco di sapori che raccontano una storia. Questo delizioso piatto è perfetto per le occasioni speciali o anche per una cena informale con amici. Grazie alla combinazione di ingredienti freschi e aromatici, la fatteh di ceci si rivela un’esperienza culinaria unica, capace di conquistare il palato di chiunque.

Scopri il segreto della fatteh di ceci che conquista il palato!

Tempo di preparazione	Numero di Persone	Tempo di cottura	Tempo totale
15 minuti	4	20 minuti	35 minuti

É sempre mezzogiorno, 1 maggio 2026 – Fatteh di ceci di Maradona Youssef – Ingredienti

• Pane libanese (o pita)
• Olio di semi per friggere
• Ceci lessati e scolati
• Yogurt naturale
• Tahina (pasta di sesamo)
• Succo di limone
• Agli in polvere
• Sale q.b.
• Burro chiarificato
• Pinoli
• Menta secca in polvere
• Cumino in polvere
• Coriandolo in polvere
• Paprika

É sempre mezzogiorno, 1 maggio 2026 – Fatteh di ceci di Maradona Youssef – Procedimento

Iniziate prendendo il pane libanese e tagliatelo in striscioline. Scaldare abbondante olio di semi in una padella profonda. Una volta caldo, friggete le striscioline di pane fino a renderle dorate e croccanti, quindi scolatele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Successivamente, sbriciolate grossolanamente il pane fritto con le mani.

In una ciotola, unite lo yogurt naturale con la tahina, il succo di limone, l’aglio in polvere e il sale, mescolando bene fino ad ottenere una crema omogenea. Nel frattempo, in un pentolino, fate sciogliere il burro chiarificato e aggiungete i pinoli, lasciandoli friggere fino a quando non saranno leggermente dorati.

Ora è il momento di assemblare il piatto: prendete una pirofila e distribuite sul fondo il pane fritto sbriciolato. Aggiungete i ceci lessati e ben scolati sopra il pane, poi versate la salsa di yogurt preparata come se fosse una besciamella. Per concludere, spolverizzate con menta secca, cumino, coriandolo e paprika a piacere. Prima di servire, versate i pinoli fritti insieme al burro in cui li avete cucinati.

É sempre mezzogiorno, 1 maggio 2026 – Fatteh di ceci di Maradona Youssef – Consigli e Varianti per la ricetta

Per variare la ricetta della fatteh di ceci, potete considerare diverse opzioni. Ad esempio, aggiungere carne di agnello o pollo cotto e spezzettato per un tocco in più di sostanziosità. Inoltre, potete sostituire i ceci con lenticchie o fagioli bianchi, per un diverso sapore e consistenza. Se desiderate rendere il piatto più piccante, provate ad aggiungere un po’ di peperoncino in polvere alla miscela di spezie. Infine, per rendere la presentazione ancora più accattivante, guarnite con foglie di prezzemolo fresco. Buon appetito!