La tutor Angelica Sepe, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha proposto l’insalata russa. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 500 g di patate, 400 g di maionese, 200 g di carote, 200 g di piselli, 200 g di fagiolini, 100 g di cetrioli sottaceto, 4 uova sode, 10 g di capperi dissalati, carciofini e funghetti sott’olio qb, olive verdi e nere denocciolate qb, aceto qb, sale qb
Ti potrebbe interessare anche:
- Scopri perché non dovresti mai mettere le uova in frigorifero: la verità ti sorprenderà!
- Scopri perché le melanzane fritte potrebbero essere la tua peggiore scelta alimentare! La verità ti lascerà senza parole!
- Scopri cosa succede al cubetto di ghiaccio nel freezer durante la notte: se lo trovi in questo stato, è il momento di fare pulizia!
Procedimento
Lessiamo le patate, poi le schiacciamo. Puliamo e tagliamo tutte le verdure a dadini piccoli. Mettiamo la maionese in una ciotola, la montiamo bene con una frusta manuale. Prendiamo un’altra ciotola, mettiamo un pochino delle varie verdure, aggiungiamo un po’ di maionese, di patate schiacciate e amalgamiamo. Continuiamo così, aggiungendo le verdure poco alla volta, patate schiacciate e la mionese poco alla volta, sempre amalgamando bene il tutto. Mettiamo anche un pochino di aneto e aggiustiamo di sale.
Serviamo l’insalata russa decorando con uova sode tagliate a fettine, carciofini e funghetti tagliati a pezzetti.
