Nella quarta puntata della sesta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette su stecco, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta del liquore arancia e cardamomo. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti
- 500 ml alcol a 95°, scorza di 1 arancia, 10 semi di cardamomo, 1 stecca di cannella, 3 chiodi di garofano, 600 ml acqua, 400 g zucchero
Procedimento
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Mettiamo la parte arancione della buccia di un’arancia in un vasetto, insieme ai semi di cardamomo (che apriamo con le mani), la cannella e i chiodi di garofano. Copriamo con l’alcol, chiudiamo e lasciamo in infusione, a temperatura ambiente, per 1 settimana.
Dopo una settimana, in una pentola, portiamo a bollore acqua e zucchero. Quando lo zucchero è sciolto, spegniamo la fiamma ed uniamo l’infuso all’arancia, che prima filtriamo. Imbottigliamo ed il liquore è pronto.
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