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La torta magica alla banana è un dolce sofficissimo e profumato preparato con pochi e semplici ingredienti: ideale per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Una variante dellaclassica torta magica, realizzata con un impasto a base di tuorli, zucchero, farina, burro, latte, vaniglia, banana e albumi montati e neve. Il composto morbido e omogeneo sarà poi versato in uno stampo quadrato e tagliato in tanti quadrotti, pronti da gustare spolverizzati con zucchero a velo.Continua a leggere

  Le lenticchie sono uno degli ingredienti imprescindibili dei cenoni di Capodanno in tutta Italia. Questo in virtù del fatto che portino fortuna, soprattutto in campo economico. Ma sarebbe un vero peccato limitarsi a consumare questo legume solamente una volta all’anno perché, come ci spiega la dottoressa biologa nutrizionista Daniela Destino, contengono dosi significative di L'articolo Quali sono le proprietà delle lenticchie e gli abbinamenti consigliati? Risponde la nutrizionista sembra essere il primo su Giornale del cibo.

La torta alla melassa è una ricetta tradizionale della cucina inglese nonché (forse non tutti lo sapranno) il dolce preferito di Harry Potter 😉 Considerando che ci sono sia zucchero che melassa, la torta risulta alla fine piuttosto dolce, se quindi siete tra quelli che preferiscono dolci poco dolci… cambiate ricetta 😉 In caso contrario, assaggerete una torta soffice e umida, con un aroma caramellato, che si sposa perfettamente, manco a dirlo, con il tè delle 5 😉 Procedimento per […]

La crostata arrotolata è un dolce semplice da realizzare, ma di grande impatto visivo. Si realizza con una pasta frolla fragrante e burrosa che, una volta stesa, viene tagliata a striscioline, farcita con la marmellata e poi disposta a spirale in uno stampo. La cottura in forno, grazie all'aggiunta di un pizzico di lievito nell'impasto, ci consentirà di ottenere una crostata soffice, profumata e dalle striature molto scenografiche. Una delizia che va gustata il giorno successivo, quando il riposo l'avrà resa ancora più golosa, ideale da offrire a merenda con un tè o a fine pasto in occasione di un pranzo di festa. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta.Continua a leggere

  Recto e verso: ossia, il diritto e il rovescio di un foglio. Beatrice Massaza, titolare dell’azienda agricola Santissima Annunziata di San Vincenzo a Livorno, spiega che queste due parole indicano “le pagine del libro, la destra e la sinistra che non possono esistere l’una senza l’altra”. Ma dietro questa semplice espressione si nasconde molto, L'articolo “Recto Verso”, il progetto per insegnare l’arte dell’olivicoltura (e non solo) ai detenuti della Gorgona. Intervista a Beatrice Massaza sembra essere il primo su Giornale del cibo.

Il tutor Gianfranco Iervolino, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha proposto la pizza Francesco Renga. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti Impasto: 350 g farina 00, 225 ml acqua, 3 cucchiai olio evo, 10 g sale fino, 5 g lievito di birra fresco […] L'articolo “Detto Fatto”: pizza Francesco Renga di Gianfranco Iervolino proviene da Ricette in Tv.

Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un piatto unico salutare, totalmente vegetale, quindi adatto anche ai vegani. Ecco la frittata di farina di ceci e spinaci. Cotta e mangiata! Ingredienti 160 g spinaci, 200 g farina di ceci, 600 ml acqua, 50 […] L'articolo “Cotto e Mangiato”: frittata di farina di ceci e spinaci proviene da Ricette in Tv.

Ad introdurci al fine settimana è Daniele Persegani, con il suo carico di allegria e di entusiasmo. Il cuoco, che a dire di Antonella ‘non sbaglia un colpo’, oggi prepara un secondo piatto a base di pollo. Ecco i valigini di pollo ai carciofi. Ingredienti 4 fette di petto di pollo da 200 g, 2 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: valigini di pollo ai carciofi di Daniele Persegani proviene da Ricette in Tv.

Fabio Potenzano torna a raccontare la sua terra, la Sicilia, preparando una ricetta a base di pistacchi, ‘oro verde’ dell’Isola. In particolare, lo chef prepara un dolce raffinatissimo e goloso, parente delle celebri paste di mandorle. Ecco i mordibelli al pistacchio. Ingredienti 300 g pistacchi siciliani interi, 110 g zucchero, 25 g miele di zagara, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: biscotti mordibelli al pistacchio di Fabio Potenzano proviene da Ricette in Tv.

Massimiliano Scotti, anche oggi, ci delizia con uno dei suoi gelati particolari, da preparare in poche mosse, con pochi ingredienti e soprattutto senza gelatiera, anche a casa. Nel dettaglio, il maestro gelataio prepara un gelato zucca e amaretti. Ingredienti 1 zucca mantovana da 1,5 kg, 200 ml latte, 200 ml panna, 2 tuorli, mezzo bicchiere […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: gelato zucca e amaretti di Massimiliano Scotti proviene da Ricette in Tv.