Yearly Archives: 2021

Il ciambellone al bicchiere è un dolce soffice e facilissimo da realizzare, una variante del classico ciambellone da preparare senza bilancia e senza pesare gli ingredienti: vi occorrerà solo un bicchiere! In poco tempo realizzerete una torta profumata e deliziosa ideale per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Nella nostra ricetta abbiamo profumato l'impasto con il limoncello e arricchito la preparazione con le gocce di cioccolato, per rendere il dolce ancora più goloso.Continua a leggere

I cornetti alla ricotta sono dei dolcetti sofficissimi e veloci da preparare, una ricetta furba e senza lievitazione da realizzare in meno di un'ora. Preparateli per la colazione e la merenda, da gustare così come sono, spolverizzati con zucchero a velo, o farciti con marmellata o crema di nocciole. Per l'ottima riuscita della ricetta, però, accertatevi che la ricotta sia ben asciutta. In poco tempo otterrete dei cornetti morbidissimi, il cui impasto risulterà simile a quello della pasta brioche, ma con una preparazione più veloce.Continua a leggere

Nel mezzogiorno di Rai1 si alternano le immagini del bosco di Antonella, del mare degli Improtas e delle montagne di Barbara De Nigris. La cuoca trentina, in particolare, prepara un secondo piatto dal sapore ancora invernale, i listelli di manzo con burro profumato. Ingredienti 4 fette di controfiletto di manzo, 2 rametti di rosmarino, salvia, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: listelli di manzo con burro profumato di Barbara De Nigris proviene da Ricette in Tv.

Mauro e Mattia Improta, padre e figlio, tornano a ‘fare squadra’ in cucina, preparando un primo piatto che ha dentro tutti i colori ed i profumi di Napoli. Vediamo come preparare i ravioli ricotta e limone. Ingredienti 300 g farina 00, 3 uova, 15 foglie di prezzemolo, 250 g ricotta, scorza di 1 limone, olio […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: ravioli ricotta e limone di Mauro e Mattia Improta proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 14 aprile 2021 proviene da Ricette in Tv.

Dopo mesi e mesi di lievitati, Fulvio Marino continua a sorprenderci, preparando con farina, acqua e lievito deliziose creazioni. Oggi è la volta di una pizza dalla forma inedita. Ecco le girandole di pane farcito. Ingredienti 500 g farina 0, 500 g semola di grano duro, 650 g acqua, 7 g lievito di birra fresco, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: girandole di pane farcito di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Anche oggi, ad aprire il ricco menu del mezzogiorno di Rai1 è la portata pensata e proposta da zia Cri. La cuoca romagnola reinterpreta un classico della cucina italiana, proponendone una versione primaverile e celebrando un prodotto d’eccellenza del centro Italia, il guanciale di Amatrice. Ecco la ruote alla carbonara di piselli. Ingredienti 320 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: ruote alla carbonara di piselli di zia Cri proviene da Ricette in Tv.

  Sostenibilità come valore, e non come costo. Questa la sfida comunicativa e concettuale di chi, da anni, si occupa dell’innovazione e della ricerca nel settore dell’agrifood e, in particolare, nell’ambito del packaging alimentare. Un imballaggio sostenibile, infatti, non inquina, può essere realizzato in materiale riciclato – o essere, esso stesso, riutilizzabile – e contribuisce L'articolo Il valore della sostenibilità per gli imballaggi alimentari: l’intervista a Claudio Dall’Agata di Bestack sembra essere il primo su Giornale del cibo.

Momento dedicato alla cucina lombarda ed all’amore, quello che vede protagonista Francesca Marsetti. La cuoca d’Iseo, oramai accasata ed innamoratissima, tra un pettegolezzo e l’altro, prepara un piatto dal sapore orientale, i bocconcini di pollo con spaghetti di riso. Ingredienti 300 g petto di pollo, 300 g spaghetti di riso, 1 limone, 1 cipolla rossa, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: bocconcini di pollo con spaghetti di riso di Francesca Marsetti proviene da Ricette in Tv.

La Sardegna protagonista, quest’oggi, nel mezzogiorno di Rai1. Oltre ai panini di Fulvio, ripieni con la ricotta sarda, la cucina isolana di Michele Farru, raffinato chef di origini sarde. Il cuoco ci prepara un primo piatto di mare, le lorighittas con seppie e finocchietto. Ingredienti 400 g semola fine, 180 ml acqua, sale 600 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: lorighittas con seppie e finocchietto di Michele Farru proviene da Ricette in Tv.