Monthly Archives: Marzo, 2021

I ginetti sono dei taralli dolci appartenenti alla tradizione calabrese. Si preparano solitamente a Pasqua o in occasione di eventi speciali, come matrimoni e battesimi, e, come per ogni ricetta tipica, ciascuna zona e famiglia ha la sua personalissima versione. Semplici e dal gusto quasi neutro, vengono preparati con un impasto a base di farina, uova e poco zucchero; una volta formate delle ciambelline, si lessano in acqua bollente per qualche minuto e poi si passano in forno caldissimo a tostare. La copertura con il naspro, una glassa spessa e di colore bianco candido, renderà questi dolcetti assolutamente irresistibili. Scoprite come realizzarli seguendo passo passo le nostre indicazioni e poi gustateli a fine pasto o a merenda durante le festività.Continua a leggere

Quando parliamo di Tisane, di norma, ci riferiamo a tisane digestive o rilassanti. Esse sono tra le tisane più ricercate dalla popolazione. Ma pochissimi...

I bon bon alla banana sono dei dolcetti semplici e golosi, ideali per una merenda sfiziosa o da servire come delizioso dessert. Realizzarli è semplicissimo: preparateli insieme ai bambini, si divertiranno molto. Una volta amalgamate le banane schiacciate con i biscotti secchi tritati, non vi resterà che formare delle palline da glassare nel cioccolato fuso. Nella nostra preparazione li abbiamo decorati anche con granella di nocciole.Continua a leggere

La torta al caramello con crema pasticciera è un dolce eccezionale. È un classico dessert liscio e morbido, non troppo dolce, ma molto gradevole. La consistenza è una combinazione di torta e crème caramel, grazie alla copertura cremosa al caramello. La torta è composta da tre strati distinti, cotti nella stessa teglia, contemporaneamente. Lo strato inferiore è una torta di chiffon leggera, mentre la parte superiore è una crema pasticciera al caramello. Poi c'è un ultimo strato sottile di caramello in cima. Una volta provata questa torta a tre strati, non vorrai mangiare nessun altro dolce.Continua a leggere

Il tutor Vittorio Gucci, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha preparato le zeppole di San Giuseppe. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti Impasto: 250 g farina, 250 ml acqua, 100 g burro, 5 uova, 5 g sale, 1 l olio per friggere, 1 […] L'articolo “Detto Fatto”: zeppole fritte di San Giuseppe di Vittorio Gucci proviene da Ricette in Tv.

Pasticcere sopraffino e padre amorevole, Sal De Riso celebre il 19 marzo con il dolce che, negli ultimi anni, è divenuto simbolo di questa ricorrenza, diventando anche la coccola ‘obbligata’ per ogni papà d’Italia. Prepariamo le zeppole di San Giuseppe. Ingredienti Pasta bignè: 375 g acqua, 150 g burro, 7,5 g sale, 375 g farina […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: zeppolata di San Giuseppe di Sal De Riso proviene da Ricette in Tv.

Si conclude oggi l’appassionante ed appassionato viaggio di Fulvio Marino nel mondo dei cereali. L’ultima tappa, essendo venerdì, non può che essere la pizza, preparata, appunto, con un impasto al farro e kamut, da stendere con il mattarello e farcire con ogni ben di Dio. Vediamo come preparare la pizza al mattarello. Ingredienti 500 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: pizza al mattarello di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

E per celebrare al meglio i papà d’Italia, non potevano mancare Mauro e Mattia Improta, padre e figlio. I due, che con i loro continui battibecchi rappresentano al meglio il travagliato rapporto tra padri e figli, propongono una ricetta in due versioni, tradizione ed innovativa, dando voce al passato ed al futuro. Oggi è la […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: anima e cozze di Mauro e Mattia Improta proviene da Ricette in Tv.

Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato dei biscotti senza uova riccamente farciti. Ecco i frollini farciti senza uova. Cotti e mangiati! Ingredienti 250 g farina, 100 g zucchero a velo, 50 g fecola, 2 cucchiaini di lievito per dolci, 100 g burro, […] L'articolo “Cotto e Mangiato”: frollini farciti senza uova proviene da Ricette in Tv.

Anche in questo giorno così particolare, Ivano Ricchebono non rinuncia al suo fare ‘arrogante’, regalando perle di rara antipatia e piatti di grande autenticità della tradizione ligure. Oggi, in particolare, un primo piatto che diventa anche secondo piatto, dei tagliolini verdi al sugo di carne. Ecco le tomaxelle al sugo. Ingredienti 5 fettine di vitello, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: tomaxelle al sugo di Ivano Ricchebono proviene da Ricette in Tv.