Daily Archives: Mar 12, 2021

Agie Hujian Zhoua, ristoratore della China Town milanese, via Sarpi, propone uno dei secondi piatti più amati in Cina, ovvero il pollo Gong Bao. Ingredienti 360 g petto di pollo, 6 cipollotti, 3 spicchi d’aglio, 100 g zenzero fresco, 15 g pepe di Sichuan, 2 cucchiai di olio di semi di girasole, 18 peperoncino secchi […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: pollo Gong Bao di Agie Hujian Zhou proviene da Ricette in Tv.

Come da tradizione, il venerdì è il giorno dedicato all’alta pasticceria ed ai suoi alfieri. Oggi, in particolare, tocca a Sal De Riso, il pasticcere di Minori, Cavaliere della Repubblica Italiana per i suoi meriti nell’arte pasticcera. Il maestro ci prepara un dolce che solitamente viene servito al cucchiaio, ma che nel suo caso diventa […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: zuppa inglese da forno di Sal De Riso proviene da Ricette in Tv.

E’ consuetudine, il venerdì, assistere ad un duello, bonario e costruttivo, tra Mauro e Mattia Improta, padre e figlio. I due cuochi partenopei, anche quest’oggi, preparano due versioni, una ‘all’antica’ ed una moderna, dello stesso piatto, o meglio, due piatti che condividono un’idea o un ingrediente. Oggi, tocca alla scarola ed in particolare alla pizza […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: pizza di scarola al forno e fritta di Mauro e Mattia Improta proviene da Ricette in Tv.

Venerdì pizza, con Fulvio Marino. Il panettiere piemontese, in vista del week end, rimette le mani in pasta, accende il forno e ci spiega come preparare in casa un’ottima pizza. Oggi è la volta della pizza alla pala integrale. Ingredienti 600 g farina tipo 2, 400 g farina integrale, 730 g acqua fredda, 100 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: pizza alla pala integrale di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un classico della pasticceria del Nord Italia, in una sua versione. Ecco la torta al grano saraceno e frutti di bosco. Cotta e mangiata! Ingredienti 100 g burro morbido, 120 g zucchero di canna, 60 g […] L'articolo “Cotto e Mangiato”: torta al grano saraceno e frutti di bosco proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 12 marzo 2021 proviene da Ricette in Tv.

Ci prepariamo al ricco pranzo della domenica chiedendo consiglio al cuoco che, più di tutti gli altri, sa proporre portate ‘esagerate’, il simpatico Simone Buzzi. Il cuoco romano, anche questa volta, prepara un primo piatto ricco e a base di pesce e verdure. Ecco le pappardelle broccoli branzino e stracciatella. Ingredienti Pasta: 500 g farina […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: pappardelle broccoli branzino e stracciatella di Simone Buzzi proviene da Ricette in Tv.

I tartufini di avocado e cocco sono dei dolcetti deliziosi e poco calorici, ideali quando volete preparare un dolce sano e goloso per una pausa in compagnia o da offrire come squisito dessert. Per realizzarli occorrono pochi e semplici ingredienti: vi basterà mescolare l'avocado con la farina di cocco, lo zucchero a velo e il cacao amaro in polvere. Le palline saranno poi passate nel cacao e nella farina di cocco, per renderle ancora più irresistibili.Continua a leggere

I bon bon alla banana sono dei dolcetti semplici da fare, ricchi di sapore ma anche leggeri. Il procedimento è facile e divertente, potreste approfittarne per passare un po’ di tempo in cucina con i piccoli di casa. Il risultato sono dei tartufini glassati al cioccolato davvero unici, ve li consiglio! Incredibilmente infatti, a csa mia li hanno spazzolati in men che non si dica. Procedimento per preparare i bon bon alla banana Sbucciate le banane, tagliatele a tocchetti e […]

Le zeppole di San Giuseppe senza glutine sono la variante altrettanto golosa, ma adatta a tutti, anche a celiaci e intolleranti, delle classiche zeppole, dolce tipico della Festa del papà. Nella versione originale, di tradizione campana, questi deliziosi bignè di pasta choux vengono fritti in olio bollente e poi farciti con crema pasticciera e amarene sciroppate. Nella nostra ricetta la farina 00 viene sostituita con quella di riso e la cottura avviene in forno, per un risultato più leggero e soffice. Farcitura e decorazione finale, con tanto di zucchero a velo, non possono invece mancare. Scoprite come realizzarle seguendo passo passo procedimento e consigli, e servitele a fine pasto in occasione di un pranzo di festa insieme a tutta la famiglia: siamo certi che nessuno rimpiangerà le originali.Continua a leggere