La torta alla melassa è una ricetta tradizionale della cucina inglese nonché (forse non tutti lo sapranno) il dolce preferito di Harry Potter 😉 Considerando che ci sono sia zucchero che melassa, la torta risulta alla fine piuttosto dolce, se quindi siete tra quelli che preferiscono dolci poco dolci… cambiate ricetta 😉 In caso contrario, assaggerete una torta soffice e umida, con un aroma caramellato, che si sposa perfettamente, manco a dirlo, con il tè delle 5 😉
Innanzitutto lavorate il burro a tocchetti con lo zucchero, quindi aggiungete le uova e poi la melassa.
Infine, incorporate farina e aromi e poi il latte con dentro il bicarbonato ben sciolto.
Mescolate piano, in modo da non far smontare il composto.
Versate il composto nello stampo, livellate delicatamente la superficie e cuocete per circa 40 minuti in forno ventilato preriscaldato a 170°C.
La torta alla melassa è pronta: lasciatela raffreddare completamente prima di sformarla, quindi decorate con zucchero a velo e servite.
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