Un dolce leggero e gustoso, la torta al limone con solo 12 cucchiai è perfetta per chi desidera qualcosa di semplice e veloce. Non è necessario pesare gli ingredienti: basta un cucchiaio e una terrina. Ideale per colazione o merenda, questa torta può anche sorprendere i tuoi ospiti come dessert per una cena. Senza burro e lattosio, si adatta perfettamente alle esigenze di chi ha intolleranze alimentari. Con solo 190 calorie a fetta se preparata con dolcificante, è anche un’ottima scelta per chi segue un regime dietetico controllato.
| Tempo di preparazione: | 10 minuti |
| Numero di Persone: | 8 |
| Tempo di cottura: | 40 minuti |
| Tempo totale: | 50 minuti |
Inizia preriscaldando il forno a 180°C. In una ciotola grande, aggiungi i 12 cucchiai di farina e i 12 cucchiai di zucchero di canna. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti secchi. In un’altra ciotola, unisci il succo di limone, l’acqua e l’olio di semi, quindi mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il composto liquido agli ingredienti secchi e mescola delicatamente con un cucchiaio di legno fino a quando non si sono ben incorporati.
Ora, incorpora il lievito per dolci, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Versa l’impasto in una tortiera precedentemente foderata con carta da forno e inforna per circa 40 minuti, oppure fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per qualche minuto prima di trasferirla su una griglia per raffreddarsi completamente.
Se desideri variare il sapore della tua torta, puoi sostituire il succo e la scorza di limone con quelli di arancia o mandarino per un gusto diverso e altrettanto delizioso. Se preferisci un aroma più delicato, prova ad aggiungere una bacca di vaniglia o qualche goccia di essenza di vaniglia all’impasto. Inoltre, per una versione al cioccolato, sostituisci 2 cucchiai di farina con 2 cucchiai di cacao amaro. Lascia libera la tua creatività e sperimenta con diverse combinazioni per creare la torta perfetta secondo i tuoi gusti!
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