Scopri il dolce keto irresistibile che non avresti mai immaginato: zuccheri ridotti e gusto esplosivo!

Scopri il dolce keto irresistibile che non avresti mai immaginato: zuccheri ridotti e gusto esplosivo!

Il mondo della cucina keto sta prendendo piede, e per una buona ragione! Oggi ti presento la torta keto al cioccolato, un dolce straordinario che combina gusto e salute. Perfetta per chi desidera ridurre l’assunzione di carboidrati senza rinunciare ai piaceri della tavola, questa torta è una scelta ideale per chi segue la dieta chetogenica o semplicemente per chi vuole stare attento alla sua alimentazione.

Torta keto al cioccolato – Informazioni ricetta

Torta keto al cioccolato – Ingredienti

• 150 g di cioccolato fondente senza zucchero (con almeno il 70% di cacao)
• 100 g di burro di mandorle
• 3 uova grandi
• 50 ml di latte di mandorla non zuccherato
• 60 g di eritritolo o altro dolcificante keto-friendly
• 50 g di farina di cocco
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 pizzico di sale
• Essenza di vaniglia a piacere

Torta keto al cioccolato – Procedimento

1. Inizia preriscaldando il forno a 180°C e foderando una teglia da forno quadrata con carta da forno.
2. Fai sciogliere il cioccolato fondente e il burro di mandorle a bagnomaria, mescolando delicatamente finché non è completamente fuso e amalgamato.
3. In una ciotola separata, sbatti le uova insieme all’eritritolo, al latte di mandorla e all’essenza di vaniglia finché non diventano spumose.
4. Una volta che il cioccolato si è raffreddato leggermente, aggiungilo al composto di uova e mescola bene.
5. Setaccia la farina di cocco, il lievito in polvere e il sale direttamente nella miscela, quindi mescola fino ad ottenere un impasto liscio e ben combinato.
6. Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
7. Cuoci in forno caldo per circa 20 minuti, fino a che la superficie è leggermente soda ma il centro rimane umido. Fai la prova stecchino per verificare la cottura.
8. Lascia raffreddare completamente prima di tagliare a quadratini e servire.

Torta keto al cioccolato – Consigli e Varianti per la ricetta

Puoi personalizzare la tua torta keto al cioccolato aggiungendo ingredienti come noci pecan tritate, scorza di arancia o un pizzico di cannella per un tocco aromatico. Se preferisci una consistenza più umida, puoi aumentare la quantità di burro di mandorle o utilizzare un altro olio vegetale come l’olio di cocco. Inoltre, se non segui rigorosamente una dieta keto, puoi sperimentare con gocce di cioccolato senza zucchero o frutti di bosco freschi come guarnizione. Sii creativo e divertiti con questa deliziosa ricetta!