La frutta, considerata uno degli spuntini più salutari grazie all’elevato contenuto di vitamine e fibre e al basso contenuto calorico, può in realtà essere “pericolosa” per alcuni individui. Nonostante i lamponi e il melone abbiano il via libera per i diabetici, ci sono frutti con un indice glicemico generalmente più alto che i diabetici dovrebbero (più o meno) evitare.
In effetti, è diffusa l’idea errata che la frutta sia un toccasana universale, ma non è sempre così. Esistono numerosi frutti che potrebbero peggiorare un quadro clinico già precario.
Si tratta del diabete, una condizione cronica caratterizzata da livelli di zucchero nel sangue eccessivamente elevati. Ciò si verifica quando i pazienti affetti da diabete di tipo 1 non sono in grado di produrre una quantità sufficiente di insulina, che regola la glicemia. Al contrario, l’aumento dei livelli di zucchero nel sangue nel diabete di tipo 2, che è molto più diffuso, è in genere causato dal sovrappeso o da un’attività fisica insufficiente. La regolazione della glicemia è in ogni caso uno degli aspetti più importanti.
Evitate anche i succhi di frutta industriali, che contengono quantità eccessive di zuccheri aggiunti.
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