Tessa Gelisio ci ha preparato un secondo piatto gustoso e veloce nell’ambito della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica di cucina di Studio Aperto che trovate, insieme a molte altre, anche in edicola. Ecco le polpette di pollo agli spinaci. Cotte e divorate!
Mettiamo la mollica di pane in una ciotola e la mettiamo a bagno nel latte.
Facciamo appassire gli spinaci freschi in una padella con un po’ d’olio e uno spicchio d’aglio. Una volta appassiti, li scoliamo e li mettiamo nel frullatore per frullarli. Frulliamo il pollo macinato, il pecorino grattugiato, le uova, la mollica di pane ammollata e strizzata e l’aglio facoltativo fino a ottenere un composto omogeneo.
Formiamo delle polpettine e le passiamo subito nel pangrattato. Le friggiamo in poco olio fino a doratura.
In un viaggio culinario nel cuore della tradizione partenopea, la torta Agata rappresenta un dolce…
Le polpette di pesce spada e melanzane si fanno portavoce della tradizione culinaria siciliana, un…
Le lasagne alla caprese sono un piatto che racchiude in sé la freschezza dell'estate e…
Preparare un piatto che combina freschezza e sapori esotici è un'esperienza culinaria davvero affascinante. I…
La fatteh di ceci è un piatto tradizionale libanese, semplice ma ricco di sapori che…
Le frittatine soffici al forno sono un piatto che incanta con la loro leggerezza e…