Ecco come realizzare delle polpette di zucchine filanti; il segreto sta solo in questo passaggio! Non trascurate la ricetta! Le polpette piacciono a tutti, grandi e piccini, ma queste sono insolite perché sono preparate con le zucchine e hanno il centro filante.
Per rendere le polpette croccanti all’esterno e tenere all’interno, però, dovete conoscere il segreto di mia nonna! Polpette di zucchine filanti con un esterno croccante e un interno tenero. Siete pronti a imparare questa ricetta? Mettetevi comodi, seguite le istruzioni passo passo e scoprirete il segreto per servirle croccanti.
Per preparare queste polpette, iniziamo sbollentando le patate con la buccia; una volta cotte, togliamo la buccia e schiacciamo le patate in una purea.
Il passo successivo è lavare, togliere e tagliare a dadini le zucchine prima di friggerle in olio di arachidi e metterle su un piatto da portata foderato di carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso.
Quindi, metterle in una bacinella, aggiungere le patate schiacciate, i pomodori a cubetti, il prezzemolo tritato, le uova e il parmigiano grattugiato e mescolare accuratamente prima di aggiustare di sale.
Le polpette si formano con il formaggio provolone al centro. Il segreto per presentare polpette croccanti è passarle nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, che deve aderire.
Scaldiamo una grande quantità di olio di arachidi in una padella, aggiungiamo le polpette, le togliamo con una schiumarola e le serviamo immediatamente.
Se desideri un contorno che possa fare colpo durante le cene in famiglia o con…
I tortelli con salsa di alici rappresentano un vero e proprio viaggio nei sapori della…
Il tortino di squacquerone è un piatto che sa di tradizione e innovazione, perfetto per…
Il pollo dell'incoronazione è un piatto che racchiude in sé l'essenza della tradizione e la…
Non c'è niente di meglio di un tramezzino per assaporare sapori tradizionali con un tocco…
Un dolce estivo che racchiude in sé la freschezza dei lamponi e la dolcezza del…