fusilli4-1-jpg

“É sempre mezzogiorno”: fusilli al ferretto con ragù di cernia di Mauro e Mattia Improta

Come ogni mercoledì, facciamo un salto nell’assolata Campania, con Mauro e Mattia Improta. Padre e figlio portano in studio la tradizione culinaria partenopea, preparando un primo piatto tipico di Avellino. Ecco i fusilli al ferretto con ragù di cernia. Ingredienti 160 g acqua, 300 g semola 200 g polpa di cernia, 150 ml brodo di […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: fusilli al ferretto con ragù di cernia di Mauro e Mattia Improta proviene da Ricette in Tv.

“É sempre mezzogiorno”: fusilli al ferretto con ragù di cernia di Mauro e Mattia Improta Leggi tutto »

lingue-jpg

“É sempre mezzogiorno”: lingue di suocera integrali di Fulvio Marino

Anche oggi, Fulvio Marino prepara uno dei suoi prodotti da forno rivolgendo un pensiero alle donne. Nel dettaglio, il panettiere piemontese dedica lo sfizio di oggi ad una ‘categoria’ specifica di donne, le tanto amate suocere (!). Ecco, quindi, le lingue di suocera integrali. Ingredienti 400 g farina integrale di grano tenero, 100 g farina […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: lingue di suocera integrali di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

“É sempre mezzogiorno”: lingue di suocera integrali di Fulvio Marino Leggi tutto »

vitello4-jpg

“É sempre mezzogiorno”: vitello tonnato all’antica di Fabrizio Rebollini

Torna, dopo lunga assenza (o letargo?), il cuoco dei boschi Fabrizio Rebollini, con la sua sbadataggine e la sua ingenuità. Oggi, Fabrizio prepara una sua versione, antica, del vitello tonnato, sfidando apertamente Antonella sul suo piatto forte. Ecco il vitello tonnato all’antica. Ingredienti 700 g magatello di vitello, 100 g trito di sedano, carota e […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: vitello tonnato all’antica di Fabrizio Rebollini proviene da Ricette in Tv.

“É sempre mezzogiorno”: vitello tonnato all’antica di Fabrizio Rebollini Leggi tutto »

anto-7-jpg-3

“É sempre mezzogiorno”: le ricette del 10 marzo 2021

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 10 marzo 2021 proviene da Ricette in Tv.

“É sempre mezzogiorno”: le ricette del 10 marzo 2021 Leggi tutto »

ciambella3-jpg-2

“É sempre mezzogiorno”: ciambella del duca di zia Cri

Zia Cri apre il menu di oggi con un bel dolce, ricco e scenografico. Una torta morbidissima, friabile e profumata, che zia Cri prepara sotto lo sguardo interessato dell’attrice Christiane Filangieri, in collegamento video. Ecco la ciambella del duca. Ingredienti 300 g burro, 300 g zucchero, 50 ml panna, 6 uova, 400 g farina, 90 […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: ciambella del duca di zia Cri proviene da Ricette in Tv.

“É sempre mezzogiorno”: ciambella del duca di zia Cri Leggi tutto »

cremoso-al-cioccolato-638x425-jpg

Cremoso al cioccolato: la ricetta del dolce al cucchiaio facile e goloso

Il cremoso al cioccolato è un dolce al cucchiaio facile e goloso, una crema densa al cioccolato con base di crema inglese, ottimo da gustare come dessert o per farcire semifreddi, bignè o per guarnire torte. Potete preparare il cremoso al cioccolato anche in anticipo e conservarlo in frigo fino al momento di servirlo. Per realizzarlo occorrono pochi passaggi e potete gustarlo anche caldo, accompagnato con panna montata e biscotti.Continua a leggere

Cremoso al cioccolato: la ricetta del dolce al cucchiaio facile e goloso Leggi tutto »

crema-al-parmigiano-frusta-jpg

Come fare una crema al parmigiano vellutata e senza grumi

  Quando si cucina la pasta al forno, la besciamella è quasi d’obbligo. Io la faccio in casa e la inserisco in piatti come lasagne o cannelloni, perché mi piace che il ripieno sia un po’ cremoso. Forse però non tutti sanno che partendo da questa salsa è possibile realizzare anche la crema al parmigiano,
L’articolo Come fare una crema al parmigiano vellutata e senza grumi sembra essere il primo su Giornale del cibo.

Come fare una crema al parmigiano vellutata e senza grumi Leggi tutto »

crema-cappuccino-fredda-jpg

Crema cappuccino fredda: la ricetta del dessert veloce e cremoso pronto in 5 minuti

La crema cappuccino fredda è perfetta da gustare come dessert al cucchiaio o per farcire le vostre torte fredde. Una variante della crema fredda al caffè realizzata in 5 minuti e con 3 ingredienti: latte, caffè istantaneo e zucchero, senza panna. Nella nostra preparazione abbiamo utilizzato il latte vegetale ma potete utilizzare anche il latte fresco intero o scremato, in base ai vostri gusti e alla disponibilità.Continua a leggere

Crema cappuccino fredda: la ricetta del dessert veloce e cremoso pronto in 5 minuti Leggi tutto »

pollo-2-jpg

“Detto Fatto”: ali di pollo fritte con carciofi di Simone Finetti

Il tutor Simone Finetti, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha dato la ricetta delle ali di pollo fritte con carciofi. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti 100 g grissini sbriciolati, 6 ali di pollo, 1 uovo, farina, olio per friggere 3 carciofi, 1 […]
L’articolo “Detto Fatto”: ali di pollo fritte con carciofi di Simone Finetti proviene da Ricette in Tv.

“Detto Fatto”: ali di pollo fritte con carciofi di Simone Finetti Leggi tutto »

stecchi6-jpg

“É sempre mezzogiorno”: stecchi di ostie fritte di Ivano Ricchebono

La Liguria in un piatto, con Ivano Ricchebono. Protagonista per tutta la scorsa settimana, per via del Festival, la Riviera Ligure torna al centro della scena, stavolta in cucina, con un piatto della tradizione. Ecco gli stecchi di ostie fritte. Ingredienti 20 ostie rotonde, 100 g macinato di vitellone, 50 g salsiccia, 50 g mortadella, […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: stecchi di ostie fritte di Ivano Ricchebono proviene da Ricette in Tv.

“É sempre mezzogiorno”: stecchi di ostie fritte di Ivano Ricchebono Leggi tutto »