Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […]
L’articolo É sempre mezzogiorno”: le ricette del 19 marzo 2021 proviene da Ricette in Tv.

Facciamo un salto nell’assolata Sicilia, perlomeno in cucina, seguendo Fabio Potenzano in una delle sue raffinate preparazioni, che racconta una storia millenaria, ricca di sapori e profumi. Oggi, in particolare, prepariamo un dolce dedicato ai papà, la versione sicula della zeppola. Ecco la sfince di San Giuseppe. Ingredienti 250 g farina 00, 250 ml acqua, […]
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Fulvio Marino prosegue nella sua carrellata di lievitati a base di cereali, proponendoci una specialità del nord Europa, oramai facilmente reperibile nei supermercati più forniti, ovvero le gallette norvegesi, da preparare con la farina di segale, tanti semi e con l’esubero di lievito madre. Ingredienti 200 g farina integrale di segale, 130 ml acqua, 40 […]
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Una ‘dolce consolazione’, in questa giornata cupa, segnata dal malinconico ricordo delle vittime del Covid, con Sara Brancaccio. La cuoca ‘nemica della bilancia’ prepara uno dei suoi dolci semplici e golosi, nel dettaglio, delle tortine rosse e golosissime, le cupcakes red velvet. Ingredienti Per 12 cupcakes: mezzo bicchiere yogurt bianco, mezzo bicchiere panna liquida, succo […]
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In questa giornata triste ed insieme di speranza, dedicata alle vittime di Covid, bisogna circondarsi, anche se virtualmente, dell’affetto degli amici più cari. Antonella chiama a sè Sergio Barzetti, che prepara uno dei suoi risotti più golosi per consolare l’amica. Ecco il risotto risotto latte menta e gorgonzola. Ingredienti 320 g riso nano vialone, 150 […]
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Puntata particolare, segnata dal ricordo delle vittime del Covid, che oggi, per la prima volta, celebriamo. Tanto dolore che proviamo ad esorcizzare in cucina, insieme alla sorridente zia Cri. La cuoca romagnola ci prepara un piatto profumato con la salvia ed il rosmarino del fattore Mat, ovvero i saltimbocca con zucchine e rosmarino. Ingredienti 8 […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: saltimbocca con zucchine e rosmarino di zia Cri proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […]
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