Mozzarella in carrozza reinventata: scopri la mia versione irresistibile da non perdere!

Mozzarella in carrozza reinventata: scopri la mia versione irresistibile da non perdere!

Se desideri sorprendere i tuoi ospiti con un piatto classico e allo stesso tempo originale, la mozzarella in carrozza è ciò che fa per te. Questa ricetta rivisitata combina la tradizionale mozzarella con altri ingredienti gustosi, creando un’esperienza culinaria che farà andare a ruba le tue preparazioni. Lasciati guidare dalla mia versione e preparati a deliziare il palato!

Mozzarella in carrozza – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione:	20 minuti
Numero di persone:	6
Tempo di cottura:	15 minuti
Tempo totale:	35 minuti

Mozzarella in carrozza – Ingredienti

12 fette di pane in cassetta o pane per tramezzino

6 fette di mozzarella

6 fette di provola

6 fette di prosciutto cotto

2 uova

50 g di parmigiano reggiano grattugiato

Farina q.b.

Pan grattato q.b.

Olio di semi di arachide per friggere

Sale q.b.

Mozzarella in carrozza – Procedimento

Inizia col preparare gli ingredienti. Taglia la mozzarella e la provola a fette non troppo sottili e lasciale sgocciolare in un colino per eliminare l’eccesso di liquido. Prendi due fette di pane in cassetta e stendile con un mattarello per renderle più sottili. Su una fetta, disponi una fetta di prosciutto cotto, seguita da una fetta di provola e una fetta di mozzarella. Copri con l’altra fetta di pane, quindi sigilla bene i bordi premendo con le mani, in modo che non si aprano durante la frittura.

Procedi così fino a farcire tutte le fette di pane. Ora prepara la panatura: in una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e aggiungi il parmigiano reggiano grattugiato. In un’altra ciotola, metti della farina e in un’altra ancora il pan grattato. Scalda l’olio di semi di arachide in una padella, fino a raggiungere la temperatura di 170-175°C. Se non hai un termometro, puoi fare una prova immergendo un pezzetto di pane nell’olio: se sfrigola, l’olio è pronto.

Passa ogni coppia di pane prima nella farina, poi nel latte e infine nel pan grattato, assicurandoti che il pangrattato aderisca bene. Friggi le fette di pane nell’olio caldo, ma non mettere troppe porzioni contemporaneamente per evitare di abbassare la temperatura dell’olio. Cuoci fino a doratura completa, quindi scola le fette su un foglio di carta assorbente da cucina per eliminare l’olio in eccesso. Ripeti il processo fino a terminare tutti gli ingredienti.

Mozzarella in carrozza – Consigli e Varianti per la ricetta

Per rendere la tua mozzarella in carrozza ancora più irresistibile, puoi provare alcune varianti. Ad esempio, puoi sostituire il prosciutto cotto con speck o pancetta affumicata per un sapore più deciso. Se vuoi un tocco mediterraneo, aggiungi qualche pomodorino secco tagliato a pezzi insieme alla mozzarella e provola. Infine, per una versione più leggera, puoi optare per la cottura in forno: basta spennellare le fette di pane con un po’ d’olio e cuocerle in forno pre-riscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, fino a doratura.

Buon Appetito!