Il venerdì è il giorno scelto per mettere in scena l’ancestrale duello tra innovazione e tradizione, tra ‘vecchio e nuovo’, con Mauro e Mattia Improta. Oggi, un pilastro della cucina di mare, preparato a regola d’arte. Ecco la zuppa di pesce.
Ti potrebbe interessare anche:
- Scopri il francobollo straordinario in onore dei 50 anni di Medici Senza Frontiere: un’opera d’arte che non puoi perdere!
- Scopri il valore sorprendente di questa rara moneta da 5 Lire: potresti avere un tesoro tra le mani!
- Scopri il fantastico francobollo dedicato ai 120 anni di Vittorio De Sica: un tributo che non puoi perdere!
Ingredienti
- 2 filetti di scorfano da 200 g, 2 pesci gallinella, 2 triglie, 250 g di calamari, 2 seppie da 80 g l’una, 1 kg di frutti di mare, 300 ml di acqua, 2 spicchi di aglio, 1 cipollotto, 50 g di concentrato di pomodoro, prezzemolo, basilico, 2 pomodori ramati, 100 ml di passata di pomodoro, 1 bicchiere di vino bianco, 4 fette di pane raffermo, olio evo, sale e pepe
Procedimento
In aggiornamento
Ancora un’altra ricetta…
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: zuppa di pesce di Mauro e Mattia Improta proviene da Ricette in Tv.
