Il futuro è il protagonista della nuova rubrica del mezzogiorno di Rai1, dedicata ai cuochi di oggi, i giovani della ristorazione contemporanea. Oggi tocca a Simone Belfiore, cuoco genovese e dipendente di Ricchebono, che prepara la vellutata di ceci con gamberi e pesto.
Ingredienti
- 200 g ceci, trito di sedano, carote e cipolla, olio evo, sale e pepe
- Pesto: 100 g basilico, 50 g formaggio grattugiato, 10 g pecorino, 40 g pinoli, 1 spicchio d’aglio, 70 g olio evo, sale grosso
- 5 gamberi rossi, olio di semi
Procedimento
Ti potrebbe interessare anche:
- Scopri la Nuova Moneta in Argento dell’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli: Un Tesoro da Non Perdere!
- Scopri se hai tra le mani una fortuna nascosta: 350 euro per una versione delle 100 lire! Non perdere questa occasione unica!
- Scoprite il francobollo raro che i collezionisti impazziranno! Non perdere questo tesoro filatelico imperdibile!
In aggiornamento
