“É sempre mezzogiorno”: sugo all’arrabbiata con merluzzo di zia Cri

Nuova settimana, nuova carrellata di ricette sciuè sciuè firmate da zia Cri. L’infaticabile cuoca romagnola, anche oggi, prepara una delle sue ricettine veloci e golosissime, da proporre a pranzo o a cena e da preparare all’ultimo minuto. Ecco il sugo all’arrabbiata con merluzzo.

Ingredienti

• 200 g merluzzo, 2 spicchi d’aglio, peperoncino, 50 g capperi, mezzo bicchiere vino bianco, 300 g pomodorini, prezzemolo

Procedimento

In padella, scaldiamo un bel filo d’olio con gli spicchi d’aglio e del peperoncino fresco tritato. Uniamo il merluzzo, ancora surgelato, tagliato a dadini. Quando il pesce è ben rosolato, aggiungiamo i capperi dissalati e sfumiamo con il vino bianco. Uniamo i pomodorini a pezzettini e lasciamo cuocere qualche minuto.

Scoliamo la pasta e la saltiamo in padella con il condimento ed il prezzemolo tritato.

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Ancora un’altra ricetta…

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