“É sempre mezzogiorno”: seppie farcite di Antonella Ricci

Ancora una donna ed ancora una mamma, nella puntata che celebra proprio l’essere madre in tutte le sue declinazioni. In cucina arriva Antonella Ricci, la pluripremiata chef pugliese che, anche oggi, esalta le qualità della gastronomia pugliese preparando le seppie farcite.

Ingredienti

• 4 seppie medie, 4 zucchine, 8 datterini gialli, 150 g grano pestato, 50 g vongole sgusciate, 100 g stracciatella, origano, 20 fiori di zucca, succo di limone, 12 vongole veraci, 4 foglie prezzemolo riccio

Procedimento

In aggiornamento

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