Mettiamo le fettine di pollo tra due fogli di pellicola e le battiamo, in modo da renderle sottilissime. Saliamo e distribuiamo sopra un trito di olive nere e pomodori secchi. Arrotoliamo la carne sul trito, dando la forma di un salsicciotto, che chiudiamo ben stretto aiutandoci con la pellicola. Sigilliamo gli involtini all’interno della pellicola e li disponiamo all’interno di una pirofila. Copriamo con l’acqua e mettiamo in forno già caldo a 80° per 1 ora.
In aggiornamento
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