“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 22 settembre: torta rovesciata alle pesche di Natalia Cattelani

Benvenuti amanti dei dolci! Oggi scopriremo insieme come preparare la squisita Torta Rovesciata alle Pesche di Natalia Cattelani, la dolciaria casalinga più apprezzata d’Italia. Un fantastico dessert estivo che combina il gusto succulento delle pesche con l’aroma croccante dei biscotti amaretti e l’indimenticabile dolcezza dello sciroppo di caramello fatto in casa. Preparatevi a esplorare un pezzo di paradiso con questo dessert unico.

Ingredienti

• • 150 g di burro morbido
  • 150 g di zucchero
  • 3 uova
  • 200 g di farina 00
  • 50 g di mandorle pelate
  • 120 g di yogurt greco
  • 3 cucchiaini di lievito per dolci
  • 6 biscotti amaretti
  • 6 pesche noce
  • 30 g di mandorle a lamelle

Per la Salsa:

• 80 g di zucchero
• 40 g di burro
• 2 cucchiai di acqua

Procedimento

Ecco le istruzioni passo passo per fare questa delizia:

1. Iniziate preparando la salsa. In un pentolino, mischiate 80 g di zucchero, 40 g di burro e 2 cucchiai di acqua. Cuocete fino a quando non diventa di colore caramello.
2. Spennellate una tortiera con lo staccante, quindi foderatela con un disco di carta da forno. Versate la salsa preparata sul fondo e lasciatela raffreddare fino a che non indurisce.
3. A questo punto, aggiungete le pesche tagliate a fettine e i biscotti amaretti sbriciolati.
4. Per l’impasto, montate 150 g di burro morbido e 150 g di zucchero. Successivamente, incorporate le uova, una alla volta, continuando a sbattere con le fruste.
5. Aggiungete 120 g di yogurt greco. Nel frattempo, frullate 50 g di mandorle con un cucchiaio di farina e aggiungetele all’impasto. In seguito, incorporate poco alla volta i 200 g di farina e poi 3 cucchiaini di lievito per dolci.
6. Una volta che avete ottenuto un impasto omogeneo, versatelo nella tortiera, sopra le pesche e cuocete in forno per 45/50 minuti a 180°. Dopo averla sfornata, attendete 10 minuti prima di capovolgerla.
7. Infine, decoratela con 30 g di mandorle a lamelle e voilà, la vostra Sublime Torta Rovesciata alle Pesche di Natalia Cattelani è pronta per essere gustata.

Realizzare e gustare questa stupefacente torta rovesciata alle pesche sarà un piacere supremo. Una vera delizia che riempirà di allegria il vostro tavolo. Buon divertimento e buon appetito!