“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 19 settembre: pane integrale in cassetta di Fulvio Marino

Preparatevi a esplorare un tocco di tradizione culinaria italiana con il nostro pane integrale in cassetta, un autentico capolavoro premuroso dalla cucina del famoso forno piemontese, Fulvio Marino. Questo pane, sia squisito che aromatico, non solo sarà un piacere per i vostri palati, ma offrirà anche notevoli benefici per la vostra salute. Ottima come stuzzichino mattutino o come ingrediente principale per un pranzo nutriente, questa ricetta abbraccia il sapore autentico e i vantaggi della farina integrale, rendendola un eccellente omaggio alla cucina italiana.

Ingredienti necessari:

• 200 g di farina 0
• 800 g di farina integrale
• 15 g di lievito di birra
• 650 ml di acqua
• 30 g di miele
• 80 ml di olio extra vergine di oliva
• 20 g di sale grigio

Procedimento:

Inizia mescolando le farine e il lievito di birra in una terrina capiente. Aggiungi l’acqua lentamente, lavorando l’impasto accuratamente per assicurare una consistenza omogenea. Una volta che l’impasto inizia a formarsi, incorpora il miele, il sale grigio e l’olio extravergine di oliva, continuando a impastare fino a quando non è completamente amalgamato. Fai lievitare l’impasto per circa un’ora o fino a quando non è raddoppiato di dimensione. Trasferisci l’impasto in una cassetta da forno e cuoci fino a doratura. Ricorda che la pazienza è la chiave per un pane delizioso e profumato. Goditi la tua fettina di tradizione italiana!