Innamorata e, per questo, pronta a trascorrere un’estate memorabile a fianco del suo amato, Francesca Marsetti sogna i Caraibi, proponendo un primo piatto giamaicana. Ecco la pasta fredda giamaicana.
Ingredienti
- 200 g sedanini, 200 g petto di pollo, 30 g cipollotto, 1 avocado maturo, 100 g polpa di granceola, 2 lime, 1 uovo medio, 210 ml olio di semi di girasole, 5 g senape, 100 g yogurt magro, 100 g carote grattugiate, 100 g mais, 10 g sale, pepe
Ti potrebbe interessare anche:
- Scopri questa sorprendente moneta da 2 euro che vale addirittura 450 euro! Non perdere l’occasione di scoprire il suo segreto!
- Scopri perché Bergamo e Brescia stanno conquistando il titolo di Capitale della Cultura Italiana nel 2023!
- Scopri il Prosecco DOC: l’eccellenza italiana ora stampata in un francobollo esclusivo!
Procedimento
Cuociamo la pasta, i sedanini, per il tempo necessario, la scoliamo al dente e la lasciamo raffreddare.
In padella, facciamo soffriggere il cipollotto tritato con un filo d’olio. Mettiamo a rosolare il pollo tagliato a dadini piccoli.
In una ciotola, mettiamo la granceola già pronta e sbriciolata, la polpa dell’avocado a dadini, sale, pepe e succo di limone o lime. Mescoliamo.
Prepariamo la maionese: mettiamo nel bicchiere l’olio di semi di girasole, l’uovo intero, un pizzico di sale, la senape e frulliamo con il mixer ad immersione, tenendo il mixer fermo sul fondo del bicchiere fino ad ottenere la consistenza della maionese. Mescoliamo la maionese ottenuta allo yogurt.
In una ciotola, mettiamo le carote grattugiate, il mais in scatola sgocciolato e condiamo con sale e pepe.
Uniamo tutti gli ingredienti: condiamo la pasta fredda con la maionese allo yogurt. Uniamo il mais e le carote, l’avocado e la granceola, il pollo saltato in padella con il cipollotto. Mescoliamo il tutto e finiamo con il succo del lime. Serviamo fredda.
Ancora un’altra ricetta…
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: pasta fredda giamaicana di Francesca Marsetti proviene da Ricette in Tv.
