Laviamo le fragole, le tagliamo a pezzettini e le mettiamo a marinare in una ciotola con lo zucchero (50 g) ed il succo di 1 limone. Mescoliamo e lasciamo macerare in frigorifero.
In una ciotola, mettiamo i tuorli, il rum e lo zucchero. Posizioniamo la ciotola a bagnomaria e, continuando a mescolare con una frusta manuale, portiamo il composto a 84°. Trasferiamo su una ciotola colma di ghiaccio e, mescolando, facciamo raffreddare il composto: otterremo una sorta di crema densa.
Semi montiamo la panna fresca ed uniamo i tuorli pastorizzati ed ormai freddi. Mescoliamo energicamente con la frusta, fino ad ottenere una miscela omogenea.
Riempiamo le coppe con il composto e mettiamo in freezer per almeno 4 ore. Togliamo dal congelatore e decoriamo con le fragole macerate. Si mantiene morbido anche in freezer, proprio come un gelato.
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: parfait fragole e rum di Chloe Facchini proviene da Ricette in Tv.
La corretta interpretazione delle tabelle nutrizionali delle ciabatte è essenziale per evitare errori alimentari, dato…
Il collezionismo di monete da 10 lire italiane, in particolare quelle con olivo, offre opportunità…
La moneta da 200 lire con la scritta "Prova" attira l'attenzione degli appassionati per il…
La moneta da 2 euro con fiori sta guadagnando popolarità tra collezionisti e investitori grazie…
Scopri il fascino delle banane: dolci, nutrienti ma con insidie da conoscere! Leggi l'articolo per…
Scopri perché le diete low-carb possono essere dannose per il tuo benessere. Scegli un approccio…