Prepariamo un impasto di semola, acqua e sale. Ottenuto un panetto liscio ed omogeneo, lo avvolgiamo nella pellicola e lo lasciamo riposare per mezz’ora. Lo stendiamo con il matterello ad uno spessore di mezzo cm. Spalmiamo sopra parte dello strutto e ripieghiamo la pasta sullo strutto. Stendiamo ancora con il mattarello e proseguiamo con lo strutto e ancora ripieghiamo e stendiamo. Proseguiamo fino ad esaurire lo strutto. Una volta pronta la pasta, la tiriamo con la sfogliatrice, ad uno spessore di 2-3 mm. Ritagliamo dei dischi: alcuni piccoli ed altri leggermente più larghi.
In una ciotola, mettiamo la carne a dadini piccoli con un trito fine di aglio e prezzemolo, sale e pepe e mescoliamo.
Sui dischi di pasta più larghi, mettiamo una fettina di lardo e distribuiamo sopra la carne di maiale condita. Copriamo con il dischetto di pasta più piccolo, quindi sigilliamo bene i bordi, pizzicandoli con le dita. Eliminiamo l’eccesso con una rotella e ripieghiamo, in modo da ottenere il tipico bordo delle panadas (possiamo fermarci alla fase precedente). Cuociamo in forno caldo e statico a 200° per 10 minuti, poi a 175° per altri 20 minuti.
La corretta interpretazione delle tabelle nutrizionali delle ciabatte è essenziale per evitare errori alimentari, dato…
Il collezionismo di monete da 10 lire italiane, in particolare quelle con olivo, offre opportunità…
La moneta da 200 lire con la scritta "Prova" attira l'attenzione degli appassionati per il…
La moneta da 2 euro con fiori sta guadagnando popolarità tra collezionisti e investitori grazie…
Scopri il fascino delle banane: dolci, nutrienti ma con insidie da conoscere! Leggi l'articolo per…
Scopri perché le diete low-carb possono essere dannose per il tuo benessere. Scegli un approccio…