“É sempre mezzogiorno”: gelato allo yogurt con mirtilli di Massimiliano Scotti

Tra un pasto e l’altro, un buon gelato, leggero e rinfrescante, è quello che ci vuole. Sarà perfetto se lo prepareremo con la ricetta infallibile di Massimiliano Scotti. Vediamo come preparare in casa, con soli tre ingredienti, il gelato allo yogurt con mirtilli.

Ingredienti

• 300 g yogurt greco, 250 ml panna fresca, 150 g latte condensato, 300 g mirtilli freschi, 100 g noci, 100 ml miele di castagno

Procedimento

Montiamo la panna con le fruste, aggiungendo a filo il latte condensato. Quando la panna è ben montata, aggiungiamo lo yogurt greco e continuiamo a montare fino ad ottenere un composto spumoso e sostenuto. Trasferiamo il composto in una pirofila e mettiamo in freezer per 4 ore.

Serviamo il gelato con sopra i mirtilli, un filo di miele e le noci sgusciate.

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