Un tocco di creatività nella cucina urbana si combina oggi con la tradizione piemontese per regalarvi un’esperienza gustativa unica. Fulvio Marino, il nostro rinomato panettiere, ci delizia con un sandwich metropolitano che promette di diventare un nuovo classico tra i panini gourmet. Questo lievitato sfizioso è perfetto per una pausa pranzo diversa dal solito o per sorprendere i vostri ospiti con un’opzione originale e saporita.
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 45 minuti |
Inizia versando la farina in una ciotola capiente, aggiungi la maggior parte dell’acqua e il lievito di birra sbriciolato. Mescola tutto con un cucchiaio per circa cinque minuti fino a ottenere un composto omogeneo. Successivamente, incorpora lo zucchero e l’acqua rimanente, continuando a miscelare bene. Aggiungi poi il sale e mescola fino a quando l’impasto risulta liscio e uniforme.
Ora è il momento di integrare l’olio d’oliva: continua a lavorare l’impasto fino a completo assorbimento. Copri la ciotola con un panno pulito e lascia lievitare in un luogo tiepido per almeno un’ora, o fino a quando l’impasto non sarà raddoppiato di volume.
Una volta che l’impasto ha lievitato, trasferiscilo su una superficie leggermente infarinata e dividilo in quattro parti uguali. Forma dei panini e lasciali riposare per altri 15 minuti. Prepara il forno preriscaldandolo a 200°C.
Inforna i panini e cuoci per circa 15 minuti, o finché non saranno dorati. Sforna e lascia raffreddare su una griglia. Quando saranno completamente freddi, potrai farcirli con gli ingredienti che preferisci per creare il tuo personale sandwich metropolitano.
Per arricchire ulteriormente il sapore del tuo sandwich metropolitano, considera di aggiungere delle spezie all’impasto, come origano o rosmarino tritato. Inoltre, puoi personalizzare il ripieno con ingredienti come avocado, pomodori secchi, formaggi assortiti o salumi di alta qualità. Se preferisci una versione vegetariana, opta per hummus, melanzane grigliate e foglie di spinaci freschi. Sperimenta con le tue combinazioni preferite per rendere questo sandwich metropolitano davvero unico!
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