Due zucchine, una melanzana e due peperoni, tutto in una teglia… Incredibile risultato

Le verdure gratinate al forno sono eccezionali! Sono un contorno sano e appetitoso, leggero, semplice e veloce da preparare. Tutti li apprezzano quando sono preparati in questo modo.

Le verdure gratinate al forno sono invitanti! Sono così semplici da realizzare che chiunque, anche chi non ha mai messo piede in cucina, può farle e sono sempre un successo!

Realizzate con pochi e nutrienti ingredienti, si abbinano bene alla maggior parte dei secondi piatti a base di carne e pesce.

Verdure gratinate al forno Ecco come prepararle:
Le verdure gratinate al forno sono fantastiche! Sono un contorno leggero che tutti amano mangiare due volte al giorno perché sono leggermente croccanti all’esterno e molto appetitose.

Belle nella loro semplicità e deliziose, nessuno può rifiutarle! Anche i bambini li adorano.

• Preparazione: pochi istanti
• Cottura: forno, 200° per 30-40 minuti

Sono necessari un coltello, carta da forno, due ciotole, un cucchiaio, un bastoncino di legno per spiedini e una leccarda.

Ingredienti verdure gratinate al forno

• una manciata di zucchine verdi
• 1 melanzana
• 2 peperoni
• sale e pepe
• paprika dolce a piacere
• tre o quattro cucchiai di pangrattato
• una manciata di prezzemolo fresco, due cucchiaini di parmigiano grattugiato
• olio evo a crudo
• un solo spicchio d’aglio nero

Procedimento per le verdure gratinate al forno

Lavate con cura e tagliate le verdure a rondelle, che disporrete in una bacinella. Condite con sale e pepe e olio. Aggiungete l’aglio scamiciato su spiedini di legno, mescolate e lasciate riposare il composto per qualche istante.

Nel frattempo, preparate la panatura unendo in una ciotola a parte il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il prezzemolo tritato finemente e un pizzico di pepe. Trascorso il tempo necessario, togliere l’aglio dalla ciotola e distribuire le verdure su una leccarda foderata di carta da forno. Si cospargono di pangrattato, si irrorano di olio e si condiscono con la paprica. Infornare a 200 gradi per 30-40 minuti, grigliando le verdure negli ultimi minuti.