Nella ricetta che presentiamo oggi, vi suggeriamo una maniera alternativa di utilizzare le lenticchie che potreste avere avanzate dalla cena: delle squisite polpette. Questi deliziosi bocconcini di lenticchie, senza carne nè uova, saranno graditi da tutti per la loro sorprendente fonte di proteine.
Informazioni sulla Ricetta Polpette di Lenticchie
| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 4 persone | 15 minuti | 35 minuti |
Ingredienti Polpette di Lenticchie
Per realizzare questa ricetta avrete bisogno di:
- 300 grammi di lenticchie
- 200 grammi di grana padano
- 220 grammi di patate
- Spezie come il pepe o la paprica, a scelta tra dolce o piccante
Procedimento Polpette di Lenticchie
- Iniziamo con l’assicurarci che le lenticchie siano interamente prive d’acqua.
- Mettiamo poi a bollire le patate, dopodiché le schiacciamo e le riduciamo a purea per poi amalgamarle con le lenticchie, ottenendo un impasto unico e compatto.
- A questo punto, aggiungiamo il grana padano al nostro impasto.
- Formiamo delle piccole palline con l’impasto ottenuto che andranno fritte in olio bollente fino a doratura. Una volta pronte, le polpette possono essere servite calde in tavola, o anche fredde come aperitivo.
- Per una variazione sulla ricetta, si possono impanare le polpette passandole nella mollica, poi nell’uovo e concludendo con altro strato di mollica prima della frittura.
- Servi e gustati queste deliziose polpette di lenticchie!
Consigli e Varianti per la Ricetta Polpette di Lenticchie
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Questa ricetta è estremamente versatile. Infatti, oltre alla variante impanata, esistono altre possibilità per arricchire le vostre polpette. Ad esempio, potreste aggiungere alle vostre polpette delle verdure sminuzzate per un extra di vitamine e fibre. Oppure, per una versione ancora più ricca, potreste incorporare della pancetta o speck tagliati a cubetti. In ogni caso, la ricetta originale è già un piatto completo e nutriente che piacerà a tutti.
