Facciamo sciogliere il cioccolato fondente tritato a bagnomaria, insieme al burro a pezzettoni.
Nel frattempo, separiamo i tuorli dagli albumi delle 4 uova. Con le fruste elettriche, montiamo a neve gli albumi.
A parte, lavoriamo i tuorli con lo zucchero, fino a far sciogliere quest’ultimo. Uniamo la miscela di cioccolato e burro fusi e, successivamente, la farina. Mescoliamo il tutto e, infine, incorporiamo gli albumi a neve, mescolando delicatamente con una spatola
Trasferiamo l’impasto in una tortiera foderata con carta forno e cuociamo in forno caldo e ventilato a 180° per 25 minuti.
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