“Cotto e Mangiato”: mousse di torrone

Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un dessert goloso e raffinato, da preparare in pochi minuti e con pochi ingredienti. Ecco la mousse di torrone. Cotta e mangiata!

Ingredienti

• 130 g torrone bianco, 100 ml panna, 200 g mascarpone, 150 g panna, 1 cucchiaio di zucchero

Procedimento

Tritiamo grossolanamente il torrone. In un pentolino, scaldiamo dolcemente la panna (100 ml) con il torrone, mescolando fino a sciogliere completamente quest’ultimo. Lasciamo raffreddare.

In una ciotola, con le fruste elettriche, lavoriamo il mascarpone insieme alla panna ed il cucchiaio di zucchero semolato. Ottenuto una crema omogenea e sostenuta, aggiungiamo il torrone sciolto e mescoliamo.

Versiamo la crema nelle coppe e lasciamo riposare in frigorifero qualche ora. Serviamo con una spolverata di cacao amaro.

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