“Cotto e Mangiato”: budino al cioccolato bianco

Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un dessert veloce, senza forno e golosissimo, da abbinare a frutta, fresca o secca, o altre salse. Ecco il budino al cioccolato bianco. Cotta e mangiata!

Ingredienti

• 500 ml latte, vaniglia, 100 g cioccolato bianco, 50 g farina, 2 cucchiai zucchero a velo

Procedimento

Portiamo a bollore il latte con un baccello di vaniglia e, quando bolle, spegniamo e lasciamo in infusione per un paio di minuti.

A questo punto, eliminiamo il baccello, quindi uniamo al latte caldo il cioccolato bianco tritato, la farina, due cucchiai di zucchero a velo e mescoliamo, sul fuoco, fino a far addensare il composto (lasciamo bollire un minuto). Versiamo all’interno degli stampini scelti e lasciamo raffreddare in frigorifero. Sforniamo e decoriamo con scaglie di cioccolato bianco e fondente.

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