“Cotto e Mangiato”: biscotti decorativi natalizi

Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato dei dolcetti golosi e perfetto per decorare l’albero di Natale o per un dolce pensiero… Ecco i biscotti decorativi natalizi. Cotte e mangiate!

Ingredienti

• 1 uovo, 75 g burro morbido, 60 g zucchero a velo, scorza di limone o arancia, 200 g farina 00, mezzo cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo)

Procedimento

Prepariamo la frolla: mettiamo in una ciotola l’uovo intero, il burro morbido a pomata e lo zucchero a velo, e lavoriamo con una forchetta fino ad ottenere una crema omogenea. Profumiamo con la scorza di limone o arancia, quindi aggiungiamo la farina ed il lievito per dolci (che possiamo omettere). Lavoriamo fino ad ottenere un panetto omogeneo e compatto. Avvolgiamo nella pellicola e lasciamo riposare mezz’ora in frigorifero (se usate il lievito, potete stenderla da subito, senza farla riposare).

Stendiamo la frolla ad un’altezza di mezzo cm circa. Ricaviamo le formine con i tagliabiscotto e pratichiamo un foro in cime ad ogni formina. Disponiamo su una teglia con carta forno e decoriamo con codette o perline di zucchero. Cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 10-15 minuti. Inseriamo il nastrino nel foro e li appendiamo…

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